Οι πικάντικες πατάτες με βουλγαρική πιπεριά θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
- - 2 πιπεριές, καλύτερα πολύχρωμα
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 λοβό τσίλι
- - 1,5 κιλά πατάτες
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο
- - 4-5 st. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - μαϊντανό
- - άλας
- - πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε τις σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Κόβουμε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε μεσαίους κύβους.
Βήμα 3
Κόψτε το σκόρδο και το τσίλι με ένα μαχαίρι.
Βήμα 4
Σε γουδί, ανακατέψτε και αλέστε καλά το τσίλι πιπέρι, το σκόρδο, το ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι, πάπρικα, κύμινο και αλάτι.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. κουταλιές της σούπας λάδι.
Βήμα 6
Κόψτε τις πατάτες.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι μέχρι να τραγανιστούν.
Βήμα 8
Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε λίγο περισσότερο.
Βήμα 9
Προσθέστε πιπεριά και καρυκεύματα και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά.
Βήμα 10
Πιπέρι και αλάτι για γεύση. Πασπαλίστε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
