Αν έπρεπε να σκεφτείτε διάσημα ισπανικά ποτά, αναμφίβολα θα σκεφτείτε τη Σανγκρία. Στην Ισπανία, η Sangria είναι πολύ μεθυσμένη επειδή είναι δροσιστική και χαμηλή σε αλκοόλ. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα εξωτικό επιδόρπιο, το σπιτικό cheesecake Sangria είναι μια εξαιρετική επιλογή!
Είναι απαραίτητο
- Για το cheesecake:
- - 150 γραμμάρια οποιουδήποτε μπισκότου
- - 150 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 ml κρέμας
- - 1 πακέτο γιαούρτι
- - 1 φακελάκι ζελατίνης
- - 250 γραμμάρια τυριού κρέμας (Φιλαδέλφεια, για παράδειγμα).
- Για Sangria:
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - Ερυθρό κρασί
- - φρούτα (για παράδειγμα, μήλο, αχλάδι και πορτοκάλι)
- - χυμός ή ποτό χυμού (σε αυτό το παράδειγμα, ανανάς και χυμός πορτοκαλιού)
Οδηγίες
Βήμα 1
Το να κάνεις Sangria είναι εύκολο. Προφανώς, δεν θα χρειαστείτε πολλά για να φτιάξετε το σπιτικό cheesecake (θα χρησιμοποιήσετε περίπου 2 ποτήρια). Ρίχνουμε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και ένα ποτήρι ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φλιτζάνια διαφορετικών χυμών (ανανάς και πορτοκάλι, για παράδειγμα).
Βήμα 2
Τέλος, κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια και τοποθετήστε τα στο κρασί. Αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά - και τελειώσετε, μπορείτε να συνεχίσετε να φτιάχνετε το cheesecake στο σπίτι.
Βήμα 3
Τώρα είναι η ώρα να φτιάξετε το κέικ που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ως βάση. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα μπισκότα μέχρι να συνθλίβονται ουσιαστικά στη σκόνη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο και θερμάνετε το μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο. Θα πάρετε μια λεία ζύμη που θα κάνει το cheesecake σας χωρίς ψήσιμο.
Βήμα 5
Καλύψτε την κατσαρόλα με το μείγμα με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Θα ήταν καλό να βάζετε το τηγάνι στο ψυγείο για λίγο για να παγώσετε το κέικ όσο το δυνατόν καλύτερα.
Βήμα 6
Τώρα είναι η ώρα να συλλέξετε το σπιτικό cheesecake σας. Τοποθετήστε κρέμα τυριού, κρέμα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε τα όλα σε μια λεία πάστα. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί πλήρως σε μία μόνο μάζα. Ρίξτε ολόκληρο το μείγμα σε μια κατσαρόλα πάνω από την κρούστα και τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να γίνει πιο πυκνό.
Βήμα 7
Προετοιμάστε το ζελέ με 3/4 φλιτζάνι σαγκρία, 0,5 λίτρα νερό και ζελατίνη, ρίξτε πάνω από το μείγμα κατεψυγμένου τυριού. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Όταν βγάζετε το ζελέ, θα πρέπει να έχει πυκνή υφή.
Βήμα 8
Ετοιμάστε 1/2 φλιτζάνι ζελέ από ένα Sangria χωρίς να προσθέσετε νερό. Κόψτε μερικά από τα κομμάτια φρούτων που χρησιμοποιήθηκαν για το Sangria σε μικρότερα κομμάτια. Μόλις κρυώσει το μείγμα ζελέ, βεβαιωθείτε ότι το σπιτικό cheesecake είναι παγωμένο και ρίξτε το νέο ζελέ πάνω του. Στη συνέχεια, γαρνίρουμε με κομμάτια φρούτων και βάζουμε ξανά στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, το cheesecake με γεύση Sangria είναι έτοιμο για φαγητό. Είναι νόστιμο και δροσιστικό. Να θυμάστε ότι περιέχει αλκοόλ, οπότε τα παιδιά δεν πρέπει να το καταναλώνουν.
