Το Frittata είναι μια πλούσια ομελέτα που είναι πολύ δημοφιλής στην Ιταλία και την Ισπανία. Το Frittata είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο, γεμάτο, αλλά δεν απειλεί τη φιγούρα σας.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθια 1 τεμ.
- - αυγά 4 τεμ.
- - αρακά (κατεψυγμένα) 60 g ·
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - τυρί γραβιέρα 100 g
- - πράσινο μήλο 1 τεμ.
- - μαγιονέζα 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, ενώ ζεσταίνεται, κόψτε τα κολοκύθια σε λεπτούς κύκλους και απλώστε το για να τηγανίσει. Αυτή τη στιγμή, θα φροντίσουμε το μήλο. Πρέπει επίσης να κοπεί σε κύκλους και να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι στα κολοκύθια. Προσθέστε το αρακά σε αυτό. Αυτό είναι το φυτικό συστατικό του frittata. Το Frittata παρασκευάζεται παραδοσιακά με λιπαρά τυριά και πολύ κρέας, αλλά θα ακολουθήσουμε μια πιο διατροφική διαδρομή.
Αφήνουμε τα λαχανικά να μαραίνουν για δύο λεπτά, αλλά προς το παρόν θα φροντίσουμε τα αυγά.
Βήμα 2
Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τριμμένο τυρί, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ένα ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου και μια μερίδα μαγιονέζας. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα και ρίξτε τη μάζα του αυγού πάνω από το τηγάνι.
Βήμα 3
Σχεδόν όλα είναι έτοιμα. Απομένει να καλύψουμε τα φριτάτα με καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Βάλτε στο φούρνο, όπου θα μαγειρεύει για άλλα 15 λεπτά.
