Ο πουρέ μπιζελιού περιέχει πολλά χρήσιμα μέταλλα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Το πουρέ μπιζελιών μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο κύριο πιάτο τις ημέρες νηστείας ή ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για κρέας. Ταιριάζει καλά με κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας και κουνέλι. Μόνο τα μπιζέλια χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει στη σημαντική μείωση του χρόνου μαγειρέματος.
Πουρές μπιζελιών σε αργή κουζίνα
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, είναι πολύ απλό να φτιάχνετε πουρέ ξηρά μπιζέλια, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα επιπλέον στο πιάτο: τα τηγανητά κρεμμύδια θα είναι αρκετά.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ξηρά μπιζέλια
- 2 κρεμμύδια
- 4 ποτήρια νερό
- λάδι για τηγάνισμα, - άλας.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβετε και τα τηγανίζετε σε ηλιέλαιο: για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ρίξτε λάδι στην κορυφή και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.
Ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύουν, αντιμετωπίζετε τα μπιζέλια. Για πουρέ πατάτας, μια ποικιλία πράσινου ή κίτρινου εγκεφάλου είναι καλύτερη. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε το με νερό. Τα μπιζέλια πρέπει να διογκωθούν λίγο πριν μαγειρευτεί το κρεμμύδι.
Βάλτε το έτοιμο κρεμμύδι σε ένα μπολ και βάλτε τα μπιζέλια στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής, γεμίστε το με κρύο νερό, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Μαγειρική ατμού". Όταν το περιεχόμενο του μπολ βράσει, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 50 λεπτά.
Μεταφέρετε τα έτοιμα μπιζέλια σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια επιστρέψτε τα αμέσως στο multicooker, προσθέστε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια, αλάτι για γεύση και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα στη λειτουργία "Stew".
Σερβίρετε ζεστό ή γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στην κορυφή.
Πουρές μπιζελιών σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης
Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Έτσι, το πουρέ μπιζελιού θα αποδειχθεί τρυφερό, νόστιμο, θρεπτικό και πολύ αρωματικό.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια
- 2 ποτήρια νερό
- 1 καρότο
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- άνηθο, μαϊντανό, αλάτι.
Για να φτιάξετε πουρέ πατάτας σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης, συνιστάται να ξεπλύνετε και να μουλιάσετε τα μπιζέλια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Εάν δεν είχατε την ευκαιρία να το κάνετε αυτό, τότε προσπαθήστε να μουλιάσετε τα πλυμένα μπιζέλια στο νερό για τουλάχιστον 3 ώρες.
Στραγγίξτε το νερό από τα μπιζέλια, ξεπλύνετε τα δημητριακά, τα βάζετε στο μπολ με πολλές κουζίνες, γεμίστε με κρύο βραστό νερό. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Stew", μαγειρέψτε τον πουρέ για περίπου 40 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα ψιλοκόβετε με σκόρδο και βότανα ή ψιλοκόψτε τα σε ένα μπλέντερ. Αλέστε τα έτοιμα μπιζέλια με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα με τη μάζα λαχανικών. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά, ανακατέψτε.
Εάν το πουρέ μπιζελιού είναι πολύ παχύ, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό και να το ξαναπάρετε με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτο.
