Τα φουντούκια είναι γνωστά για πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη ιχνοστοιχείων και μετάλλων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες από φουντούκια
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα φουντούκια έχουν ξεπεράσει σχεδόν όλες τις ποικιλίες ξηρών καρπών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φουντουκιών ανά 100 γραμμάρια είναι 700 kcal. Αυτό το καρύδι είναι ακριβώς 3 φορές πιο θρεπτικό από το ψωμί και έως και 7 φορές μεγαλύτερη ενέργεια από το γάλα. Εάν συγκρίνουμε τα φουντούκια με τη σοκολάτα, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρυδιού είναι 8 φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε σοκολάτα σε θερμίδες!
Τα φουντούκια ξεπερνούν σημαντικά τα ψάρια και το κρέας σε θερμίδες. Αλλά υπάρχει μια διαφορά - αυτό το καρύδι περιέχει πολύ λίγους υδατάνθρακες. Κατά συνέπεια, η υψηλή περιεκτικότητα σε φέτες από φουντούκια εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες. Αρκεί να καταναλώνετε 200 γραμμάρια ξηρών καρπών για να λαμβάνετε πλήρως την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων.
Η επίδραση των φουντουκιών στο σώμα
Τα οφέλη των φουντουκιών για το σώμα είναι προφανή. Οι πυρήνες των καρυδιών περιέχουν στεατικά, ελαϊκά και παλμιτικά οξέα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τα φουντούκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, κοβάλτιο, κάλιο και σίδηρο.
Αυτό το καρύδι ενδείκνυται για εξασθενημένη ανοσία και ως προφύλαξη για σκουλήκια. Το φουντούκι καθαρίζει αποτελεσματικά το ήπαρ και καταπολεμά τον καρκίνο. Το καρύδι περιέχει πακλιταξέλη, μια ουσία που μειώνει την πιθανότητα καρκίνου. Και λόγω της βιταμίνης Ε και των πρωτεϊνών, πραγματοποιείται ταχεία ανάπτυξη και ενεργή ανάπτυξη των μυών.
Τα φουντούκια είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για άτομα που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Είναι γεμάτο με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που προστατεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από κάθε είδους βλάβη. Τα φουντούκια ενδείκνυνται επίσης για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Τα τεράστια οφέλη των φουντουκιών για άτομα με διαβήτη. Λόγω της χαμηλής σύνθεσης υδατανθράκων, τα φουντούκια επιτρέπεται να καταναλώνονται ακόμη και με αυστηρές δίαιτες. Επιπλέον, τα φουντούκια απομακρύνουν ενεργά τις τοξίνες από το συκώτι και αποτρέπουν τις επιβλαβείς διεργασίες σήψης στο έντερο.
Η χρήση φουντουκιών έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Φυσικά, αυτό το καρύδι είναι χρήσιμο για πολλές ασθένειες, αλλά απαγορεύεται η χρήση του για παιδιά με προχωρημένες μορφές διαβήτη, καθώς και για άτομα με χρόνιες ηπατικές παθήσεις. Στην ιδανική περίπτωση, απαιτούνται μόνο 50 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα. Εάν κάνετε κατάχρηση φουντουκιών, μπορείτε να πάρετε έναν συνεχή πονοκέφαλο, ο οποίος οφείλεται στον αγγειοσπασμό.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε φουντούκια στο κέλυφος. Αφού ξεφλουδίσει το καρύδι από το κέλυφος των πυρήνων, αρχίζει αμέσως η ταχεία αποσύνθεση των μετάλλων και των βιταμινών, δηλαδή, τα φουντούκια χάνουν εντελώς τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι μετά από έξι μήνες αποθήκευσης, τα φουντούκια αρχίζουν να στεγνώνουν. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να αναπληρώσετε εγκαίρως τα αποθέματα ξηρών καρπών και να μην τρώτε ξεπερασμένα φρούτα.
