Η ψαρόπιτα είναι απίστευτα εύκολο να φτιαχτεί και έχει νόστιμη γεύση. Η πίτα μπορεί να δοθεί στα παιδιά στο σχολείο ως μεσημεριανό, γιατί θα την λατρέψουν πάρα πολύ.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g ψαριών (νωπά ή κονσερβοποιημένα)
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 αυγά
- - 50 ml. γάλα;
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - μια πρέζα μαγειρική σόδα
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λωρίδες, προσθέστε αλάτι. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Για να αποφευχθεί η αίσθηση του κρεμμυδιού στην πίτα, ζεματίστε το με βραστό νερό για μερικά λεπτά.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ψάρια, φροντίστε να στραγγίξετε το νερό. Εάν επιλέξατε φρέσκο ψάρι, τότε ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε τα κόκαλα.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά με γάλα και ξινή κρέμα με μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά. Προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα. Μην ξεχάσετε να σβήσετε τη σόδα με χυμό λεμονιού. Ενώ χτυπάτε ελαφρά, προσθέστε αλεύρι. Η συνέπεια πρέπει να είναι σαν υγρή ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Βάλτε τη μελλοντική πίτα σε λαδωμένη μορφή με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, ψάρια. Ρίχνουμε όλα αυτά με ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο. Πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το κέικ μέχρι να ροδίσει.
