Το Zrazy μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους κιμά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο, το οποίο, όταν συνδυάζεται με τυρί, κάνει ένα καλό και γευστικό γεύμα. Ταυτόχρονα, το κρέας κοτόπουλου είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για διατροφική διατροφή.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου (470 g)
- - βούτυρο (45 g)
- - σκληρό τυρί (45 g)
- - Λευκό ψωμί (10 g)
- - Αυγά κοτόπουλου (1-2 τεμ.)
- –Γάλα (10 ml)
- - Σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- –Suhari για ψωμί
- - μαύρο πιπέρι για γεύση
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό (7 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, βάλτε λευκό ψωμί σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, πιέστε το ψωμί και προσθέστε στον κιμά. Ταραχή. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε πρώτα το βούτυρο στον καταψύκτη. Ενώ το βούτυρο κρυώνει, τρίψτε το τυρί. Επίσης κόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό και συνδυάζουμε σε ένα μπολ. Αφαιρέστε το λάδι από τον καταψύκτη και τρίψτε. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για γέμιση και αφήστε για λίγο.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τα χέρια σας και αρχίστε να διαμορφώνετε τον κιμά. Διανείμετε μια μικρή ποσότητα κιμά στην παλάμη του χεριού σας και μετά κατανέμετε ομοιόμορφα το γέμισμα και καλύψτε με ένα επίπεδο κέικ από το έτοιμο κιμά στην κορυφή.
Βήμα 4
Για το κτύπημα, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα φλιτζάνι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα και τοποθετήστε τα ψίχουλα σε μια επίπεδη πιατάκι. Βουτήξτε πρώτα κάθε γεύμα σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε όλα τα zrazy σε μια κατσαρόλα με λάδι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά. Όταν το zrazy είναι έτοιμο, τοποθετήστε το πιάτο σε μια επίπεδη πλάκα και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.
