Το φιλέτο στήθους κοτόπουλου είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν, αλλά αν το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε κομματιασμένο κοτόπουλο, θα προσθέσετε πολλές συνταγές για νόστιμα πιάτα που είναι εύκολο και γρήγορο να ετοιμαστούν.
Είναι απαραίτητο
-
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- ντομάτα - 1 κομμάτι
- γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- λευκό λάχανο - 100 g;
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- αλάτι για γεύση
- πικάντικα βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι χωρίς δέρμα - δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό, μόνο το υπερβολικό λίπος και η γεύση του κιμά δεν θα βελτιωθεί από την παρουσία του. Τα φιλέτα μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ, μετά από κοπή σε μεσαία κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό μύλο κρέατος.
Κόβουμε τα λαχανικά που μαγειρεύετε (κρεμμύδια, λευκό λάχανο, πιπεριές, ντομάτες). Συνδυάστε τον κιμά και τα ψιλοκομμένα λαχανικά, βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Μετά από 5-7 λεπτά, όταν τα λαχανικά έχουν χυθεί, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μειώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε τον κιμά από καιρό σε καιρό. Προσθέστε αλάτι, βότανα και πιπέρι στο πιάτο μετά από 20 λεπτά. Αφήστε το κιμά κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς.
Βήμα 2
Δοκιμάστε μια άλλη συνταγή κοτόπουλου με κιμά. Προσθέστε ένα αυγό, 100 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού και 200 ml κρέμας στη λίστα των συστατικών. Κυλήστε το φιλέτο και το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος. Προσθέστε ψίχουλα στον κιμά, ανακατέψτε. Συνδυάστε με αυγό, κρέμα, καρυκεύματα και αλάτι.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε μερικές φέτες λευκού ψωμιού αντί για ψίχουλα ψωμιού. Μπορείτε να τα μουλιάσετε σε γάλα ή απλό νερό. Πριν τυλίξετε το ψωμί σε μύλο κρέατος, πιέστε το καλά.
Υπάρχουν συνταγές με την προσθήκη μιας ή δύο λεπτές πατάτες στο κομματιασμένο κοτόπουλο. Ζουμερά κοτολέτες θα αποδειχθούν αν προσθέσετε τριμμένο ξινό μήλο στον κιμά.
Βήμα 4
Προσπαθήστε να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα μαχαίρι σε πολύ μικρούς κύβους. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, αυτή η μέθοδος είναι ταχύτερη από την περιστροφή με μηχανικό μύλο κρέατος. Ανακατέψτε ένα αυγό με μια κουταλιά της σούπας άμυλο και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι αυτή τη σάλτσα και προσθέστε ένα γαρίφαλο σκόρδο συμπιεσμένο μέσα από μια πρέσα σε αυτό. Ανακατέψτε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου με το προκύπτον μείγμα. Απλώστε αυτήν τη μάζα με ένα κουτάλι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
