Μια στοιχειώδης συνταγή για λεπτό σπιτικό παγωτό περιλαμβάνει μόνο 3 συστατικά και τουλάχιστον τις προσπάθειές σας. Το αποτέλεσμα είναι ένας αναζωογονητικός καφές και κρεμώδες παγωτό και πολλές απολαύσεις.
Εάν στραφούμε αμέσως στις χημικές διεργασίες που συμβαίνουν κατά την κατάψυξη υγρών, γίνεται σαφές ότι δεν είναι όλες οι συνταγές για σπιτικό παγωτό που χρησιμοποιούν γάλα θα δώσουν σε ένα γλυκό δόντι μια λεπτή υφή. Χωρίς συσκευή παρασκευής παγωτού, πρόσθετες ακαθαρσίες, θέρμανση, μακρά ανάδευση της μάζας και λουτρά πάγου, δεν μπορείτε να πάρετε κάτι που δεν μοιάζει με αρωματισμένη χιονόμπαλα. Για να μην χαλάσετε το φαγητό και να μην σταθείτε για πολύ καιρό στη σόμπα, αρκεί να πάρετε 3 συστατικά:
- κρέμα τουλάχιστον 33% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0,2 kg.
- συμπυκνωμένο γάλα - 0,1 kg
- στιγμιαίος καφές, κακάο, βανίλια ή οποιοδήποτε άλλο πρόσθετο γεύσης.
Η ιδιαιτερότητα της δημιουργίας νόστιμου παγωτού είναι ότι όλα τα συστατικά πρέπει να προψύχονται. Αυτό ισχύει επίσης για το εξάρτημα μίξερ. Ένα τέτοιο "hack hack" μπορεί να μειώσει τον χρόνο προετοιμασίας του παγωτού.
- Ανακατέψτε την κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέστε οποιοδήποτε από τα επιλεγμένα πρόσθετα στη συνολική μάζα για να δώσετε στο σπιτικό παγωτό σας την αγαπημένη σας γεύση.
- Χτυπάμε το μείγμα χωρίς να το αφήνουμε στη συνοχή του βουτύρου. Η βάση του παγωτού πρέπει να μοιάζει με μια υγρή κρέμα.
- Ρίξτε την προκύπτουσα βάση σε καλούπια και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για τουλάχιστον 6 ώρες.
