Πιθανώς, δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο στον κόσμο που δεν θα ήθελε να φάει ένα πυκνό και ικανοποιητικό γεύμα, αλλά ταυτόχρονα χωρίς να βλάψει την υγεία του. Αλλά όχι πάντα νόστιμο και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - υγιές και ακίνδυνο. Πώς βρίσκετε το δίλημμα μεταξύ αυτών των εννοιών στα τρόφιμα; Τι ακριβώς περιλαμβάνεται σε ένα υγιεινό δείπνο; Και πρέπει να έχω δείπνο;
Σήμερα, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι κατέληξαν σε συναίνεση ότι το δείπνο είναι απλώς απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία. Η απόρριψη φαγητού το βράδυ απειλεί με ένα σύνολο επιπλέον κιλών. Ο χρόνος για το σωστό δείπνο είναι 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
Τι περιλαμβάνεται σε ένα υγιεινό δείπνο; Θα πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες, αργούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι οι φυτικές ίνες συγκεντρώνονται κυρίως σε χόρτα και λαχανικά. Αλλά τα λαχανικά είναι εποχιακό προϊόν, επομένως, η ποσότητα βιταμινών σε αυτά είναι ελάχιστη το χειμώνα. Αλλά τα χόρτα είναι πάντα διαθέσιμα φρέσκα στα ράφια. Αλλά αν το φάτε ως ξεχωριστό πιάτο, τότε ο κανόνας για τον αριθμό των χιλιοθερμίδων δεν θα τηρηθεί. Ένας ενήλικας πρέπει να τρώει περίπου 350 θερμίδες στο δείπνο και είναι αδύνατο να τρώει χόρτα σε αυτό το ποσό. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως πρόσθετο στο κρέας ή στα ψάρια. 30 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού περιέχουν την ημερήσια απαίτηση βιταμίνης C και είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι εκτός από τα οφέλη, προκαλούν επίσης ζημιά. Πώς εκδηλώνεται; Στο περιεχόμενο των βακτηρίων. Για να απαλλαγείτε από μερικά από τα μικρόβια στα φύλλα μαρουλιού, το προϊόν πρέπει να εμποτιστεί για 10-15 λεπτά σε κρύο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό 3 φορές.
Ένα κατάλληλο δείπνο θα πρέπει επίσης να αποτελείται από πρωτεΐνες. Αυτά είναι συνήθως βραστά στήθη γαλοπούλας, κουνέλι στον ατμό ή ψητά ψάρια. Αλλά όταν έρχεστε στο σπίτι κουρασμένοι από τη δουλειά, θέλετε να μαγειρέψετε κάτι βιαστικά. Σε τελική ανάλυση, η ενέργεια δεν παραμένει πάντα για γαστρονομικές απολαύσεις. Και εδώ τα λουκάνικα έρχονται στη διάσωση. Μπορώ να τα χρησιμοποιήσω για δείπνο; Αποδεικνύεται ότι μπορείτε, αλλά μόνο εκείνα τα λουκάνικα που περιέχουν κρέας, μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού, λίπους και χημικών. Συχνά, τα λουκάνικα δεν αξίζουν επίσης φαγητό, αλλά μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα και όχι περισσότερο από 2 κομμάτια.
Με το δεξί πιάτο, τα λουκάνικα δεν είναι τρομακτικά για τη φιγούρα. Το πιο χρήσιμο πιάτο είναι το χυλό φαγόπυρου, το οποίο δεν είναι κατώτερο από τις ιδιότητές του στα λαχανικά. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει μια ουσία όπως η ρουτίνη, η οποία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, το κουάκερ φαγόπυρου είναι κατάλληλο για ένα σωστό και υγιεινό δείπνο, καθώς δεν κολλάει στα πλάγια.
Πολλά, εκτός από τα κύρια πιάτα, τρώνε φρούτα για δείπνο. Μπορείτε να φάτε φρούτα για το σωστό δείπνο; Περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας πέψης, οι οποίοι εναποτίθενται άμεσα στον λιπώδη ιστό. Αλλά δεν απαγορεύονται όλα τα φρούτα. Εξαιρέσεις είναι: ακτινίδιο, αχλάδι, μανταρίνι, πορτοκάλι και μούρα. Είναι λιγότερο επιβλαβείς καθώς η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη είναι ελάχιστη.
Αλλά το ιδανικό ποτό για ένα σωστό δείπνο είναι το ξεχασμένο ζελέ, το οποίο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Το φυσικό ζελέ αποτελείται από συστατικά όπως νερό, μούρα, ζάχαρη και άμυλο. Ο τελευταίος δεν είναι ο καλύτερος φίλος για όσους ακολουθούν τη φιγούρα. Αλλά αποδεικνύεται ότι σε συνδυασμό με νερό και μούρα, το άμυλο μετατρέπεται σε εξαιρετικά χρήσιμο πράγμα.
Μερικοί άνθρωποι έχουν το πρόβλημα να έχουν ένα σνακ τη νύχτα. Ένα τέτοιο σνακ είναι δυνατό, σύμφωνα με ειδικούς. Μπορείτε να φάτε ένα βραστό αυγό, 50 γραμμάρια βραστή γαλοπούλα ή κοτόπουλο, ένα ποτήρι μη θρεπτικό γιαούρτι.
