Η πίτσα με βάση την πατάτα αποδεικνύεται πολύ αρωματική, νόστιμη και θρεπτική. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τη γέμιση που σας αρέσει περισσότερο. Αυτή η πίτσα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι για μια μικρή οικογενειακή γιορτή.
Συστατικά:
- 4 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους πατάτας.
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 100 g σκληρού τυριού.
- κατεψυγμένο καλαμπόκι
- κέτσαπ ντομάτας;
- άλας;
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
- 100 γραμμάρια balyk;
- ελιές
- κατεψυγμένα σπαράγγια;
- ηλιέλαιο (κατά προτίμηση άοσμο).
Παρασκευή:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε μια "ζύμη πατάτας". Πλύνετε καλά τους κονδύλους της πατάτας και τοποθετήστε τους σε μια κατσαρόλα χωρίς να τους ξεφλουδίσετε. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μια καυτή κουζίνα. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Μετά από αυτό, βγαίνει από το νερό και ψύχεται λίγο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα από τους κονδύλους και αλέστε τους με έναν χοντρό τρίφτη.
- Στην προκύπτουσα μάζα πατάτας, πρέπει να σπάσετε το αυγό, να προσθέσετε αλάτι και αλεύρι. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώσετε καλά αυτή τη "ζύμη".
- Ρίξτε μια πολύ μεγάλη ποσότητα ηλιελαίου σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια καυτή κουζίνα. Όταν το λάδι ζεσταθεί, κουτάρετε τη μάζα της πατάτας στο τηγάνι και ισοπεδώστε έτσι ώστε να μοιάζει με επίπεδο κέικ.
- Όταν το προκύπτον κέικ ροδιστεί από τη μία πλευρά, θα πρέπει να ανατραπεί στην άλλη, αλλά αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Αυτό γίνεται καλύτερα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Απλώς γυρίστε απαλά το τηγάνι πάνω από αυτό το πιάτο έτσι ώστε η τορτίγια να πέσει σε αυτό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε ξανά το κέικ στο τηγάνι, αφαιρούμενο από τη φωτιά, με την πλευρά που θέλετε.
- Η καφετιά πλευρά του κέικ πρέπει να επικαλυφθεί με κέτσαπ ντομάτας και στη συνέχεια το γέμισμα πρέπει να τοποθετηθεί στην επιφάνεια του σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα θα αποτελείται από ένα μπαλίκι κομμένο σε λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, το καλαμπόκι χύνεται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, όλα πασπαλίζονται με προ-τριμμένο τυρί και διακοσμούνται με ελιές κομμένες στα μισά και, αν είναι επιθυμητό, βότανα.
- Αφού σχηματιστεί η πίτσα, θα πρέπει να τοποθετηθεί ξανά στη σόμπα. Ταυτόχρονα, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Αφού λιώσει το τυρί, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα και να κόψετε την πίτσα σε μερίδες.
