Ελαφρύ, τρυφερό, νόστιμο και αλμυρό τσιμπιδάκι. Αυτοί οι φάκελοι είναι πολύ υγιείς λόγω της έλλειψης ζάχαρης σε αυτά, αλλά εξίσου νόστιμοι με αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη μαγιάς
- - 1ος ζεστό νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξηρή μαγιά
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - 50 ml εξευγενισμένου ηλιελαίου
- - αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας
- - μπανάνες 3-4 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη ζύμη για το ψήσιμο μας. Παρασκευάζεται ως συνήθως. Ζεσταίνουμε το νερό και το ρίχνουμε σε ένα μπολ, στο οποίο θα ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίξτε ζάχαρη και αλάτι εδώ, ανακατέψτε και βάλτε μια κουταλιά της σούπας γρήγορη μαγιά. Τους δίνουμε λίγη τροφή (5 λεπτά) και ανακατεύουμε ξανά. Εισάγουμε περίπου μισό ποτήρι αλεύρι και ρίχνουμε στο ηλιέλαιο. Τώρα προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, ίσως λίγο λιγότερο για να ανέβει.
Βήμα 2
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ξεφλουδίστε τις μπανάνες ως συνήθως. Τα κόψαμε σε 2 ή 3 μέρη και στη συνέχεια κάθε μέρος σε 2 μισά. Η πλήρωσή μας είναι έτοιμη. Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης και τυλίξτε το σαν μια πίτα, βάλτε μια μπανάνα στη μέση και τσιμπήστε στη μέση, αφήνοντας ανοιχτά τα άκρα (μπορείτε να το κάνετε με τον τρόπο που θέλετε).
Βήμα 3
Βάλτε σε ένα λαδωμένο ταψί και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 30 λεπτά. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210-220 βαθμούς. Μόλις τσιμπήσουν τα τσιμπιδάκια, βγάλτε τα από το φούρνο, τα λαδώσετε με λάδι ή τα πασπαλίστε με νερό, τα καλύψετε με μια πετσέτα και αφήστε τα να «ξεκουραστούν». Σερβίρετε με κρύο γάλα ή κακάο.
