Ένα νόστιμο κέικ μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν θα έχει χρυσή καφέ κρούστα, αλλά τα ψημένα προϊόντα θα είναι έτοιμα μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε muffins σε μερίδες στα φλιτζάνια ή να ψήσετε ένα όμορφο κομμάτι που κόβετε πριν το σερβίρετε.
Το φούρνο μικροκυμάτων έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Για ένα νόστιμο κέικ, μαγειρέψτε το σε στρογγυλό σχήμα με μια τρύπα στη μέση. Αυτή η μορφή θα επιτρέψει στη ζύμη να ψήσει ομοιόμορφα και να μην στεγνώσει. Για να κάνετε το κέικ να φαίνεται όμορφο, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα ή κακάο στη ζύμη. Για μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, το τελικό προϊόν πρέπει να πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή να γυαλίζεται.
Muffins με μερίδα σοκολάτας
Αυτά τα muffins μπορούν να προετοιμαστούν για μια ομάδα φίλων. Χωρίστε τη ζύμη σε όμορφα κεραμικά ή γυάλινα ποτήρια και σερβίρετε απευθείας σε αυτό το μπολ. Το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πολύ όμορφο και θα εξοικονομήσετε χρόνο.
Θα χρειαστείτε:
- 100 g μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- 80 g βουτύρου.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- 1 αυγό
- μια πρέζα βανιλίνης.
Τοποθετήστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα, το γάλα και το βούτυρο σε ένα ποτήρι ή πλαστικό μπολ. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη μάζα. Πολτοποιήστε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό - οι αδιάλυτοι κρύσταλλοι μπορούν να κάψουν κατά το μαγείρεμα muffins.
Προσθέστε μείγμα αυγού σε σοκολάτα, αλεύρι και βανιλίνη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε φλιτζάνια, λιπαρά ελαφρά με βούτυρο. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάψτε το φούρνο για 3 λεπτά με μέγιστη ισχύ. Μετά το τέλος του κύκλου, μην αφαιρείτε τα muffins - περιμένετε έως ότου η ζύμη σταματήσει να ανεβαίνει. Σερβίρετε σε φλιτζάνια, παγωτό βανίλια μπορεί να προστεθεί σε κάθε μερίδα.
Cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 ποτήρι γάλα
- 0,75 ποτήρια ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύσμα λεμονιού.
- 0,5 φλιτζάνια ζαχαρωμένα φρούτα διαφορετικών χρωμάτων.
- 0,25 φλιτζάνια φιστίκια και αμύγδαλα.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και γάλα. Προσθέστε σόδα σε φέτες με χυμό λεμονιού και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες. Βάλτε τα καρύδια σε γουδί, ανακατέψτε με ξύσμα λεμονιού και ζαχαρωμένα φρούτα. Προσθέστε το μείγμα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε ένα στρογγυλό καλούπι σιλικόνης με μια οπή στη μέση με φυτικό λάδι και βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το ήμισυ του όγκου - το ψήσιμο αυξάνεται έντονα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στο τέλος του κύκλου, αφήστε τα ψημένα προϊόντα να παραμείνουν στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ, ψύξτε ελαφρά και αφαιρέστε το από το καλούπι. Πασπαλίζουμε τα ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη.
