Νόστιμα σπιτικά μπισκότα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Για τέτοια ψημένα προϊόντα, οι συνήθεις συνταγές θα πρέπει να αλλάξουν λίγο. Για να κάνετε τα προϊόντα όμορφα, διακοσμήστε τα με γλάσο - τελικά, ένας φούρνος μικροκυμάτων δεν μπορεί να παράσχει χρυσή καφέ κρούστα.
Χαρακτηριστικά ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων
Υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε για την επιτυχία των cookies. Για το μαγείρεμα μικροκυμάτων, η ζύμη πρέπει να περιέχει περισσότερο υγρό. Η μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά, διαλύοντας εντελώς τους κρυστάλλους ζάχαρης. Εάν η ζάχαρη δεν διαλύεται, θα καεί. Η επιφάνεια των προϊόντων μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη, χρωματιστά ψίχουλα ζάχαρης, τσιπ σοκολάτας, λούστρο. Η εξαίρεση είναι τα μπισκότα μαύρης σοκολάτας, φαίνονται όμορφα χωρίς επιπλέον διακόσμηση. Μην ψήνετε για πολύ καιρό - ανάλογα με τη συνταγή, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 1-5 λεπτά.
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Θα χρειαστείτε:
- 100 g μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
- 1 αυγό
- 0,25 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε το βούτυρο και λιώστε το μείγμα στο φούρνο. Χτυπάμε καλά το αυγό με ζάχαρη - πρέπει να διαλύεται εντελώς. Ρίχνουμε μείγμα αυγού σε σοκολάτα, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Καλύψτε το φούρνο μικροκυμάτων με χαρτί ψησίματος και κουτάλι με μικρές τορτίγιες. Ψήστε τη μέγιστη ισχύ για 1 λεπτό. Μετά το τέλος του κύκλου, αφήστε τα μπισκότα να παραμείνουν στο φούρνο μικροκυμάτων λίγο περισσότερο και στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά. Σερβίρετε εντελώς ζεστό ή δροσερό.
Μπισκότα λεμονιού
Σε αυτήν τη συνταγή, η πικρή ξινή γεύση του ξύσματος λεμονιού ξεκινά με επιτυχία με λευκή σοκολάτα.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 200 g αλεύρι σίτου.
- 60 g ζάχαρης άχνη
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ξύσμα λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου
- 100 g λευκής σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα ή γάλα.
Μαλακώστε το βούτυρο και τρίψτε το καλά με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε λεπτό ξύσμα λεμονιού και άμυλο. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Σε μια αλευρωμένη σανίδα, τυλίξτε το σε ένα πολύ λεπτό στρώμα. Χρησιμοποιήστε μια γυάλινη ή μεταλλική υποδοχή για να κόψετε τα μπισκότα. Απλώστε το σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων πασπαλισμένο με αλεύρι. Ψήνουμε με μέτρια ισχύ για 5 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει να παραμένουν ελαφριά και απαλά. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και κρυώστε ελαφρά.
Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, ρίξτε την κρέμα και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων. Κουτάλι το ζεστό παγωμένο πάνω από τα μπισκότα με ένα κουτάλι. Κάθε προϊόν μπορεί επιπλέον να διακοσμηθεί με ζάχαρη. Αφήστε το λούστρο σοκολάτας να σκληρύνει και σερβίρετε με τσάι.
