Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο; Στη συνέχεια, φτιάξτε μερικά μπισκότα σταφίδας! Θα εκπλήξει όλους όχι μόνο με την υπέροχη θέα του, αλλά και με την εκπληκτική του γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σταφίδα - 200 g
- - βούτυρο - 200 g;
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - αλεύρι - 260 g.
- - ξηροί καρποί - 80 g.
- - άμυλο καλαμποκιού - 40 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε καλά τις μαύρες σταφίδες και μετά ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Εάν δεν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα για να φτιάξετε μπισκότα, αλλά κατεψυγμένα, τότε ξεπαγώστε τα πρώτα.
Βήμα 2
Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το από το ψυγείο και διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σε αυτό. Χτυπάμε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να μοιάζει με κρέμα στη συνοχή του. Προσθέστε μαύρες σταφίδες στην κρεμώδη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε, δηλαδή, ώστε να ξεσπάσει το μεγαλύτερο μέρος του μούρου. Αυτό είναι απαραίτητο για να χρωματίσει το μείγμα.
Βήμα 3
Στην προκύπτουσα πορφυρή μάζα, προσθέστε αλεύρι σίτου, καθώς και άμυλο αραβοσίτου και αλεσμένους καρπούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρύδια για τα μπισκότα σταφίδας. Έχοντας αναμίξει τα πάντα καλά, θα πάρετε μια ζύμη που πρέπει να τυλίγεται με τα χέρια σε σχήμα "λουκάνικου". Το πάχος ενός τέτοιου "λουκάνικου" πρέπει να είναι 3-4 εκατοστά. Τυλίξτε τη φιγούρα που ξετυλίγεται από τη ζύμη με προσκολλημένο φύλλο και βάλτε στον καταψύκτη για 60 λεπτά.
Βήμα 4
Αφού περάσει αυτή η χρονική περίοδος, αφαιρέστε το "λουκάνικο" από το φύλλο και κόψτε σε δακτυλίους, το πάχος του οποίου είναι 5 χιλιοστά. Τοποθετήστε τα μωβ κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας. Τα μπισκότα σταφίδας είναι έτοιμα!
