Ο συγγραφέας αυτής της σαλάτας, ο Caesar Cardini, ένας Ιταλός Αμερικανός, σχεδόν δεν φαντάστηκε ότι το έργο του θα αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα. Σύμφωνα με τον θρύλο, μια θορυβώδης εταιρεία δημιουργών ταινιών του Χόλιγουντ συγκεντρώθηκε στο εστιατόριό του όταν σχεδόν δεν υπήρχε φαγητό εκεί. Από τα απομεινάρια των προϊόντων του, ο επιχειρηματικός Ιταλός έχει φτιάξει μια σαλάτα που έχει αναπληρώσει την παγκόσμια κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 μάτσο πράσινη σαλάτα
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 1 ντομάτα
- - 6 φέτες λευκού ψωμιού
- - Σάλτσα Καίσαρα
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - παρμεζάνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες, διαλέξτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, μεταφέρετε σε ένα μπολ και στείλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
Κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδου σε λεπτές φέτες. Προθερμάνετε ελαφρώς το τηγάνι και βάλτε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αυτό, όταν το βούτυρο λιώσει και ανακατεύει, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 3
Το στήθος κοτόπουλου προ-κόβεται σε μικρά κομμάτια, περίπου ένα έως τρία εκατοστά, και προστίθεται στο βούτυρο και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε μικρούς κύβους. Μια κουταλιά βούτυρο και μια δεύτερη σκελίδα σκόρδο προστίθενται στο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκε το στήθος κοτόπουλου. Οι κύβοι ψωμιού τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί η καύση.
Βήμα 5
Οι ντομάτες κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρείται ένα μπολ σαλάτας από το ψυγείο, το τηγανητό στήθος κοτόπουλου και οι ντομάτες τοποθετούνται σε αυτό. Όλα είναι ντυμένα με σάλτσα Caesar και αναμειγνύονται απαλά. Τηγανισμένα κρουτόν και τριμμένο τυρί απλώνονται στην κορυφή.
