Πολλοί έχουν ακούσει και μάλιστα δοκιμάσουν ρολά που ονομάζονται "Caesar", το όνομα θυμίζει σε όλους τη γνωστή σαλάτα. Μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια στο σπίτι, απλώς γνωρίζετε μια απλή συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - ξηρό ρύζι - 250 γραμμάρια,
- - φιλέτο κοτόπουλου -120 γραμμάρια,
- - τυρί κρέμας - 100 γραμμάρια,
- - φύλλα nori - διάφορα κομμάτια,
- - παρμεζάνα - 50 γραμμάρια,
- -τριμμένη φρυγανιά,
- - ξύδι ρυζιού - 2 τόνοι κουταλιών,
- - αλάτι και χαβιάρι (χρησιμοποιείται για διακόσμηση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε λίγο και βουτάμε το φιλέτο κοτόπουλου.
Βυθίστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 2
Βάλτε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
Στραγγίστε το ρύζι.
Στεγνώστε λίγο το ρύζι.
Βυθίζουμε το ρύζι σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό (πρέπει να υπάρχει περίπου 0,5 λίτρα νερού). Μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει το νερό.
Προσθέστε ξύδι στο τελικό ρύζι και ανακατέψτε απαλά, καλύψτε με ένα καπάκι και μια πετσέτα.
Βήμα 3
Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώνουμε λίγο και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε λίγο τα ψίχουλα (χωρίς λάδι).
Τυρί λεπτά τρία (μπορείτε να πάρετε περισσότερο τυρί, αν θέλετε).
Βήμα 5
Καλύψτε το στρώμα με ένα στρώμα μεμβράνης προσκόλλησης. Απλώστε ένα φύλλο nori στο χαλί. Βάζουμε ρύζι σε πάχος εκατοστών στα φύκια. Γυρίστε το φύκι μαζί με το ρύζι στο φιλμ.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το κομμένο σε φέτες κοτόπουλο και τη σαλάτα στο κέντρο του φύλλου nori, λαδώστε καλά με τυρί κρέμα. Τυλίξτε, τυλίξτε σε τηγανητά ψίχουλα ψωμιού και, αν θέλετε, σε χαβιάρι.
Βήμα 7
Κόψτε το ρολό σε μερίδες (βρέχουμε το μαχαίρι σε νερό, ώστε να μην κολλήσει στο ρύζι).
Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας. Καλή όρεξη.
