Θα ήθελα να μαγειρέψω κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο - φτιάξτε μια σούπα! Αλλά όχι απλό, αλλά στο ψωμί. Αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος του πρώτου μαθήματος είναι πολύ δημοφιλής στην Τσεχική Δημοκρατία - ετοιμάστε ένα πρωτότυπο πιάτο μόνοι σας για να εκπλήξετε την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα champignons - 250 g
- - κρεμμύδια γογγύλι - 1 τεμ.
- - πατάτες - 3-4 τεμ.
- - χόρτα - 5 γρ.
- - ξηρό λευκό κρασί - 20 g
- - κρέμα - 100 g.
- - καρβέλι σίκαλης - 600 g
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια - θυμηθείτε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία θα μειωθούν, επομένως, δεν χρειάζεται να κόψετε τα κομμάτια πολύ λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε λαχανικά και μανιτάρια σε λάδι, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Ρίχνουμε το κρασί σε αυτό το μείγμα λίγο πριν από το τέλος του τοστ - θα πρέπει να εξατμιστεί κατά το ήμισυ.
Βήμα 3
Τώρα πρέπει να ρίξετε νερό στο τηγάνι και να το βάλετε στη φωτιά. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, βάζουμε σε νερό, προσθέτουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και ψιλοκόψτε τα όλα με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε την κρέμα και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι εκεί.
Βήμα 4
Ας ετοιμάσουμε το ψωμί. Το καπάκι ενός καρβέλι κόβεται, το ψίχουλο αφαιρείται με ένα κουτάλι, μετά το οποίο το ψωμί πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο και να ψηθεί εκεί μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Τώρα μπορείτε να τρίψετε το ψωμί με σκόρδο και να ρίξετε τη σούπα μέσα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή και σερβίρουμε.
