Εάν το καλοκαίρι καταφέρατε να μαζέψετε μια πλούσια συγκομιδή κολοκυθιών, τότε είναι μια ευκαιρία να εμπλουτίσετε το τραπέζι σας με διάφορα και υγιεινά πιάτα από αυτό το λαχανικό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να κονσερβοποιηθούν, ακόμη και να γίνουν τηγανίτες. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και γρήγορο και το ίδιο το πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ελαφρύ.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθια 800 g
- - αυγά 2 τεμ.
- - αλεύρι 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χόρτα (άνηθος ή κρεμμύδια)
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Εάν τα λαχανικά έχουν δώσει ισχυρό χυμό, τότε πρέπει να στραγγίζονται.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγά, αλεύρι, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά στα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Το κενό της τηγανίτας δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό, αλλά όχι πολύ παχύ.
Βήμα 3
Βάλτε τις λεπτές τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο, αλλά κατά προτίμηση με ξινή κρέμα.
