Η "πίτσα" από κρέας είναι ένα μάλλον απλό και γρήγορο πιάτο προετοιμασίας, το οποίο προορίζεται περισσότερο για παιδικές τροφές παρά για ενήλικες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι οι ενήλικες δεν μπορούν να το φάνε. Σημειώστε ότι μια τέτοια ασυνήθιστη πίτσα μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία των διαιτητικών πιάτων, καθώς βασίζεται μόνο σε διαιτητικά κρέατα.
Είναι απαραίτητο
- • 0,5 κιλά κιμά, γαλοπούλα ή κοτόπουλο
- • 0,2 κιλά ψωμί
- • 50 γραμμάρια τριμμένης παρμεζάνας
- • 1 πρέζα ρίγανη
- • 1 πρέζα αλάτι
- •2 αυγα;
- • 10 ml γάλακτος.
- • 2 μεζούρες μοτσαρέλας.
- • 5 μεσαίες ντομάτες
- • 70 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων και προθερμάνετε στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε γάλα και πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας. Μετά από 5-10 λεπτά προσθέστε κιμά στο ψωμί. Ζυμώστε τα πάντα καλά με τα χέρια σας και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά σε μια ομοιογενή μάζα κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε ξανά καλά με τα χέρια σας και αφήστε τα για 5-10 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, πάρτε ένα χαμηλό ορθογώνιο φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με βρώσιμο χαρτί και λιπάνετε το ίδιο το χαρτί με άφθονο λάδι.
Βήμα 5
Βάλτε τη μάζα κρέατος στο χαρτί, απλώστε το και εξομαλύνετε με ένα κουτάλι για να πάρετε ένα "κέικ" κρέατος.
Βήμα 6
Λιπάνετε το κρέας "κέικ" με σάλτσα ντομάτας. Εάν δεν υπάρχει σάλτσα, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με ντοματίνια. Για να γίνει αυτό, οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε δαχτυλίδια και να τοποθετηθούν πάνω από το στρώμα κρέατος.
Βήμα 7
Η έτοιμη βάση για κρέας "πίτσα" αποστέλλεται στον ζεστό φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 8
Εν τω μεταξύ, κόψτε το τυρί σε φέτες και τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
Βήμα 9
Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε τη βάση από το φούρνο. Βάλτε ομοιόμορφα φέτες τυριού και ντομάτας.
Βήμα 10
Ψήνουμε τα περιεχόμενα της φόρμας για άλλα 10 λεπτά, μετά κρυώνουμε ελαφρώς, κόβουμε και σερβίρουμε, λίγο ψύξη.
