Το γλυκό ψωμί κολοκύθας δεν έχει μόνο ένα ευχάριστο χρώμα και άρωμα, αλλά και μια καταπληκτική γεύση. Επιπλέον, η παρασκευή ενός τέτοιου ψωμιού είναι αρκετά απλή. Το ψωμί κολοκύθας είναι ιδανικό για την παρασκευή σάντουιτς.
Είναι απαραίτητο
- • 30 γραμμάρια βουτύρου
- • 450 γραμμάρια κολοκύθας
- • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- • 1 αυγό κοτόπουλου
- • 120 g σταφίδας.
- • 2, 5 ποτήρια αλεύρι σίτου.
- • άλας;
- • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από την κολοκύθα και επίσης να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτήν. Στη συνέχεια, ο υπόλοιπος πολτός κολοκύθας πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει και κόψτε το λαχανικό σε αρκετά μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Βάλτε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα ταψί σε ομοιόμορφο στρώμα και στη συνέχεια το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο Ψήνουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την τελική κολοκύθα από το φούρνο. Πρέπει να τεμαχιστεί σε κατάσταση πουρέ, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για αυτό.
Βήμα 4
Θα χρειαστείτε μαλακό βούτυρο, οπότε θα πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα βαθύ κύπελλο και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να κτυπηθεί καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Βήμα 5
Το βούτυρο, χτυπημένο με ζάχαρη, πρέπει να μεταφερθεί προσεκτικά στον πουρέ κολοκύθας και να αναμιχθεί καλά. Ανακατέψτε απαλά αυτά τα συστατικά για να τα διατηρήσετε ευάερα.
Βήμα 6
Προετοιμάστε τις σταφίδες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να τοποθετηθεί σε ένα φλιτζάνι, στο οποίο πρέπει να χυθεί αρκετό ζεστό νερό. Οι σταφίδες πρέπει να μαλακώσουν, κάτι που μπορεί να διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό απομακρύνεται από τις σταφίδες και ο ίδιος ξηραίνεται ελαφρώς.
Βήμα 7
Σε πουρέ κολοκύθας, ανακατέψτε σε ένα αυγό κοτόπουλου, σταφίδες, καθώς και αλάτι και προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε το ψωμί. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Ξεδιπλώστε μια μεγάλη μπάλα από την προκύπτουσα ζύμη και τοποθετήστε τη στη μέση του ταψιού. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, πρέπει να γίνονται ρηχά τεμάχια στην κορυφή του ψωμιού (πρέπει να τέμνονται στο κέντρο). Μπορεί να υπάρχουν συνολικά 4 έως 8 περικοπές (ανάλογα με τον αριθμό των τεμαχίων).
Βήμα 9
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Το ψωμί κολοκύθας πρέπει να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί.
