Ομορφιά και διατροφή - τα δύο είναι αχώριστα. Το να νιώθεις καλά ή άσχημα είναι άμεσα σε σχέση με τα προϊόντα που τρώμε. Διαποτίζουν το σώμα μας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η ποιοτική τους σύνθεση επηρεάζει τη διάθεση, τη ζωτικότητα ή την παθητικότητα.
Τα νόστιμα και θρεπτικά αυγά πουλιών είναι σωστά ψηλά στη λίστα παντοπωλείων. Αλλά αν αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο ή όχι, λίγοι άνθρωποι το σκέφτηκαν.
Σύνθεση αυγών
- Τα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται στον κρόκο και στην πρωτεΐνη.
- 11-12% του λίπους, που αποτελείται από ακόρεστα οξέα, συμπυκνώνεται στον κρόκο.
- Περιέχουν χολίνη, μια ουσία πολύ σημαντική για τη δομή των νέων κυττάρων.
- Περιέχει πολλές λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες.
- Είναι πηγή φωσφόρου, σιδήρου, χαλκού, θείου, καλίου, νατρίου.
- Περιέχει μικρή ποσότητα ασβεστίου, αλλά υπάρχει πολύ στο κέλυφος.
Σύμφωνα με έρευνα Αμερικανών καρδιολόγων, ο αποκλεισμός των αυγών από το μενού είναι επιβλαβής, όπως και η υπερβολική χρήση τους. Ένα υγιές και ενεργό άτομο μπορεί να καταναλώνει δύο κομμάτια την ημέρα χωρίς βλάβη.
Παρά την ενεργή προώθηση της παραδοσιακής ιατρικής, είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθούν ωμά αυγά για τη θεραπεία των πεπτικών οργάνων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιοτίτη. Η μαγειρεμένη πρωτεΐνη δεν σχηματίζει σκωρία στα έντερα, απορροφάται κατά 97%. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα απαραίτητα αμινοξέα καταστρέφονται σε αυτά. Είναι πιο χρήσιμο να τρώτε εκείνα που είναι βραστά.
Τα άτομα με ασθένειες της χοληδόχου κύστης πρέπει να τα χρησιμοποιήσουν προσεκτικά, καθώς ο κρόκος αυγού εμποδίζει τη στασιμότητα της χολής. Με χολοκυστίτιδα, τα αυγά συνιστώνται πολύ, αλλά με χολόλιθο, συνιστάται να τα αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.
Αυτό το προϊόν είναι πολύτιμο για τη θεραπεία διαφόρων αναιμιών. Η βιταμίνη Α έχει αναγεννητική επίδραση στον βρογχικό βλεννογόνο, έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αυγά πουλιών είναι αλλεργιογόνο.
Αναφέρθηκε παραπάνω ότι το κέλυφος περιέχει πολύ ασβέστιο, έτσι παρασκευάζεται μια σκόνη, η οποία προστίθεται στα σύμπλοκα βιταμινών.
Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου προστίθενται αυγά: κοτολέτες, κεφτεδάκια, τηγανίτες, μπισκότα, κέικ, διάφορες σαλάτες. Αλλά οι γιατροί συνιστούν να είναι η σαλάτα πιο θρεπτική, προσθέστε βραστά αυγά σε αυτήν.
Το να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα αυγό για να προσθέσετε θρεπτική αξία μπορεί να σας βοηθήσει να ισορροπήσετε τη διατροφή σας και να το κάνετε υγιές. Οι βασικοί κανόνες για να μάθετε αυτό:
- Όχι περισσότερα από δύο κομμάτια την ημέρα.
- Κατά προτίμηση βραστό μαλακό βρασμένο.
- Προσθέτοντας σε σαλάτες.
