Ο εγκέφαλός μας εκτελεί πολλές λειτουργίες και διαδικασίες στο σώμα. Αυτός, όπως όλα τα άλλα όργανα, χρειάζεται σωστή διατροφή για να ανακάμψει. Τα δομικά υλικά των εγκεφαλικών κυττάρων είναι οξυγόνο και ένα ορισμένο σύνολο θρεπτικών ουσιών. Ποια είναι τα απαραίτητα στοιχεία για την αρμονική εργασία του εγκεφάλου; Και σε ποια προϊόντα περιέχονται;
Φώσφορος. Προωθεί το σχηματισμό νέων εγκεφαλικών κυττάρων. Ο φωσφόρος βρίσκεται σε φασόλια, καρύδια, κουνουπίδι, ραπανάκια, αγγούρια, σόγια, σέλινο και ψάρια.
Θείο. Αυτό το στοιχείο βελτιώνει την ικανότητα κορεσμού των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο. Φρέσκο λάχανο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια, σύκα και σκόρδο είναι πλούσια σε θείο.
Ψευδάργυρος. Έχει θετική επίδραση στον νευρικό ιστό, αποτρέποντας τις νευρικές διαταραχές. Ο ψευδάργυρος ενισχύει επίσης την ψυχική ικανότητα του εγκεφάλου. Το φύτρο σιταριού και το πίτουρο σίτου είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο.
Ασβέστιο. Το ασβέστιο ελέγχει τις διαδικασίες της αιματοποίησης, βοηθά το σώμα να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Μήλα, λάχανο, τεύτλα, καρότα, αγγούρια, κεράσια, βερίκοκα, σταφύλια, ροδάκινα, πορτοκάλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο.
Σίδερο. Αυτό το στοιχείο παρέχει το απαιτούμενο επίπεδο αιμοσφαιρίνης και ελέγχει τις εγκεφαλικές διεργασίες. Υψηλές ποσότητες σιδήρου βρίσκονται σε φασόλια, λάχανο, πράσινα λαχανικά, μπιζέλια, μουστάρδα, ρύζι και οστρακοειδή.
Μαγνήσιο. Υποστηρίζει επίσης το νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, του άγχους, του πονοκέφαλου, του άγχους. Το σώμα μπορεί να πάρει μαγνήσιο από αμύγδαλα, μαρούλι, μέντα, κιχώριο, ελιές, φιστίκια, καρύδια, φαγόπυρο, δημητριακά ολικής αλέσεως.
Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται επίσης βιταμίνες Ε και ομάδα Β, οι οποίες είναι πλούσιες σε μαρούλι, ηλιέλαιο, ξηρούς καρπούς, φασόλια, σπανάκι, πορτοκάλια, μπανάνες.
Πατάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό, μέντα, ραπανάκι, χρένο συμβάλλουν στον κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο.
Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε όλα τα παραπάνω προϊόντα μαζί και αμέσως. Αρκεί να ορίσετε μια υποχρεωτική δίαιτα για τον εαυτό σας, η οποία περιλαμβάνει πολλά στοιχεία από κάθε ομάδα στοιχείων. Για παράδειγμα, τα μήλα περιέχουν ειδικές ουσίες που ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου. Μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Η χρήση τους είναι υποχρεωτική. Τουλάχιστον ένα μήλο την ημέρα.
