Αυτά τα νόστιμα κουλούρια είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Λεπτή ζύμη και γέμιση γλυκού καρυδιού συμπληρώνονται τέλεια με αρωματικό λεμόνι. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων θα συμπληρώσει τέλεια ένα φλιτζάνι αρωματικό αναζωογονητικό τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 300 γραμ.
- - μαργαρίνη - 50 g
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 90 g
- - αλάτι - 1 πρέζα
- - μαγιά - 10 g;
- - γάλα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Για πλήρωση:
- - ξηροί καρποί - 120 g
- - ζάχαρη - 70 g
- - μαργαρίνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκια.
- Για λούστρο:
- - ζάχαρη άχνη - 150 g
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - λιωμένο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρούμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει. Αραιώνουμε τη ζύμη σε ζεστό γάλα. Ανακατέψτε το αυγό με ένα πιρούνι, κόψτε τη μαλακή μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε καλλιέργεια μαγιάς, αυγό, μαργαρίνη, αλάτι και ζάχαρη. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή, πλαστική ζύμη. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το καλύπτουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος (περίπου 30 μοίρες) για μιάμιση ώρα.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια σύμφωνα με το γούστο σας. Τους ξεφλουδίζουμε, τους αλέθουμε με έναν πλάστη ή σε ένα κονίαμα. Ανακατεύουμε με ζάχαρη, βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τη ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό για να πάρουμε μια μη υγρή παχύρρευστη μάζα.
Βήμα 3
Βγάλτε τη ζύμη που βγήκε από το τηγάνι, ζυμώστε ξανά και τυλίξτε την σε στρώση πάχους 0,5 cm. Κόψουμε τρίγωνα περίπου του ίδιου μεγέθους. Λιώστε τη μαργαρίνη και λαδώστε τα τρίγωνα μαζί της, στη συνέχεια απλώστε το καρύδι και γεμίστε τα κουλούρια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα κουλούρια σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και αφήστε για 20 λεπτά για να αφήσει τη ζύμη να βγει λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν τα κουλούρια.
Βήμα 5
Για το λούστρο, θερμάνετε ελαφρά το βούτυρο στη σόμπα. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και πιέστε 2 κουταλιές χυμό λεμονιού. Συνδυάστε το με βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τα έτοιμα κουλούρια από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και γράσα με γλάσο λεμονιού.
