Τέλεια κουλούρια τσαγιού φτιαγμένα από νόστιμη ζύμη με στάρπη σε ένα μείγμα ζάχαρης-ξηρών καρπών. Προετοιμάζονται μόνο από έξι συστατικά, αλλά ταυτόχρονα μπορούν ακόμη και να προετοιμαστούν για ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια τυρί cottage
- - 60 g καρυδιών
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλεύρι σίτου, ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για κουλούρια, χρησιμοποιήστε μαλακό τυρί cottage και βούτυρο υψηλής ποιότητας που δεν μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη. Πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, προσθέστε το βούτυρο, το πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να πάρετε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα. Κοσκινίστε το αλεύρι στο τυρί cottage, ανακατέψτε με τα χέρια σας. Σχηματίστε μια μπάλα, τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 2
Τρίψτε τα καρύδια με οποιονδήποτε τρόπο σε μικρά ψίχουλα, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μερίδες. Πρώτα ρίξτε κάθε μέρος σε μια μπάλα και στη συνέχεια σχηματίστε ένα κέικ. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μείγμα καρύδι-ζάχαρη στο τραπέζι, απλώστε τη ζύμη, ξεδιπλώστε σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 3 mm. Αναποδογυρίστε την άλλη πλευρά, πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας μείγμα ξηρών καρπών και ζάχαρης. Η ζύμη θα επικαλυφθεί και από τις δύο πλευρές με το μείγμα.
Βήμα 4
Τώρα κόψτε το φύλλο ζύμης σε 8 κομμάτια, κυλήστε το καθένα σε ρολό. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Ψήνουμε κουλούρια με καρύδια στους 180 βαθμούς για 15-25 λεπτά. Βγάζετε τα κουλούρια, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Αφαιρέστε από το φύλλο ψησίματος, κρυώστε.
