Το Haddock είναι ένα ψάρι που είναι εξαιρετικά υγιές γιατί περιέχει πολλές βιταμίνες. Στο άρθρο μας, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μπακαλιάρο σε μια αργή κουζίνα με σάλτσα ντομάτας και δαμάσκηνα. Παρά την ασυνήθιστη κατάσταση, το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - μπακαλιάρος μπακαλιάρος (1 kg)
- - ντομάτες (5 τεμ.)
- - δαμάσκηνα (100 g)
- - κρεμμύδια (1 τεμ.)
- - φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας)
- - πάστα ντομάτας (5 κουταλιές της σούπας)
- - καρυκεύματα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τον μπακαλιάρο και κόψτε το σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 2
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει, βυθίστε τα δαμάσκηνα σε αυτό και κρατήστε τα μούρα στο νερό μέχρι να βράσουν στον ατμό.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα δέρματα από τις ντομάτες κόβοντας το στέλεχος κάθε λαχανικού.
Βήμα 4
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το για 20 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος. Κόβουμε τα προ-αποφλοιωμένα και πλυμένα κρεμμύδια σε κύβους και τα σοτάρουμε σε μια αργή κουζίνα για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε τις ντομάτες και τα ψάρια στο μπολ, αλατοπιπερώστε και προσθέστε το καρύκευμα. Επιλέξτε τη λειτουργία κατάσβεσης και ορίστε την ώρα - 1 ώρα.
Βήμα 6
Βγάλτε τα ψάρια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, βάλτε το σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με δαμάσκηνα, βότανα και μια σφήνα λεμονιού.
