Τα σαμπάνια γεμιστά με κρέας είναι ένα ζεστό ορεκτικό που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως βασικό πιάτο. Ως συνοδευτικό για τέτοια μανιτάρια, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά με βότανα ή να τα κάνετε χωρίς αυτό εντελώς.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος ·
- - 12 τεμ. σαμπάνια;
- - 2 ντομάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καυτή πιπεριά
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψίχουλα ψωμιού.
- - μαϊντανό, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μεγάλα champignons, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα πόδια τους, χρειαζόμαστε μόνο μανιτάρια. Καλύψτε τα καπέλα με ελαιόλαδο, ελαφρά αλάτι και διπλώστε σε ένα ταψί.
Βήμα 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το καυτό πιπέρι και το μαϊντανό. Αφαιρέστε τους σπόρους και όλα τα υγρά από φρέσκες ντομάτες, ψιλοκόψτε τον πολτό. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, περάστε από μια πρέσα σκόρδου ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και προσθέστε κιμά. Τόσο το χοιρινό όσο και το αλεσμένο βόειο κρέας θα κάνουν - κάνει το γέμισμα ζουμερό. Αλάτι, ανακατέψτε - το γέμισμα για γεμιστά μανιτάρια είναι έτοιμο.
Βήμα 4
Γεμίστε τα έτοιμα καλύμματα μανιταριών με την προκύπτουσα γέμιση. Τοποθετήστε το καλούπι με μανιτάρια σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 5
Τα μανιτάρια γεμιστά με κρέας πρέπει να ψήνονται στο φούρνο για μισή ώρα. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν - καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας, βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια των μανιταριών δεν καίγονται γύρω από τις άκρες.
Βήμα 6
Σερβίρετε τα μανιτάρια γεμιστά με κρέας αμέσως, μέχρι να κρυώσουν. Εάν σερβίρεται ως ορεκτικό, μπορείτε να τοποθετήσετε τα καπάκια μανιταριών πάνω από το πράσινο μαρούλι για καλύτερο ορεκτικό.
