Πολύ σπιτική πίτα με γέμιση φρούτων. Από τη μία πλευρά, είναι πολύ απλό, αλλά από την άλλη, είναι τόσο νόστιμο στο σπίτι!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια ζύμης χωρίς ζύμη.
- - 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη βανίλιας;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο πατάτας;
- - 3 μεγάλα ροδάκινα
- - ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα για το λίπος του κέικ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τη σφολιάτα και χρησιμοποιήστε ένα καλούπι για να κόψετε έναν κύκλο κατάλληλης διαμέτρου από αυτό. Διαμορφώστε το υπόλοιπο της ζύμης σε στενές λωρίδες, από τις οποίες θα φτιάξουμε ένα "πλέγμα" για τη διακόσμηση ψημένων προϊόντων.
Βήμα 2
Πλύνετε τα ροδάκινα, τα κόψτε στα δύο και αφαιρέστε τα λάκκα. Στη συνέχεια κόβουμε τα φρούτα σε κύβους και μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο και αλεύρι. Αφήστε το για περίπου 10 λεπτά για να αφήσετε το άμυλο να απορροφήσει το χυμό φρούτων, έτσι ώστε το γέμισμα να μην τρέξει πολύ αργότερα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τους έτοιμους κύβους ροδάκινου στη ζύμη σε ένα καλούπι, απλώνοντας ομοιόμορφα σε όλες τις επιφάνειες. Τοποθετήστε τις λωρίδες στην κορυφή, σχηματίζοντας ένα "πλέγμα". Στις πλευρές, πρέπει να πιεστούν ελαφρά στη βάση για να συγκρατήσουν το κέικ.
Βήμα 4
Λιπάνετε τα ψημένα προϊόντα με ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα έτσι ώστε η κορυφή να είναι καλά στο φούρνο! Επίσης, για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κρόκο ή τους κύβους βουτύρου, απλώνοντάς τον πάνω στην επιφάνεια του καλωδίου. Επιπλέον, πασπαλίζετε με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Βήμα 5
Βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφήστε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν εντελώς πριν το σερβίρετε έτσι ώστε η γέμιση να σκληρύνει. Θα ήταν υπέροχο να διακοσμήσετε επιπλέον μια φέτα πίτας με σαντιγί ή να προσθέσετε μια κουταλιά παγωτό βανίλιας δίπλα του!
