Έχετε αγοράσει ένα κοτόπουλο και σκέφτεστε τώρα να το φτιάξετε; Τηγανίζουμε, βράζουμε ή ψήνουμε; Αλλά είναι τόσο ευγενικό, μαγειρέψτε το αυθεντικό κοτόπουλο Pepperonata!
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου, 1 κιλό
- - ντομάτες στο δικό τους χυμό, 800 γραμμάρια ·
- - μεγάλες πιπεριές, 4 κομμάτια
- - δύο κρεμμύδια
- - έξι σκελίδες σκόρδου
- - φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για έναν ερασιτέχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε το σκόρδο. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Κόψτε τις πιπεριές σε αρκετά παχιά λωρίδες. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Επιστρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου στο stewpan, προσθέστε τις πουρέ ντομάτας (προσθέστε επίσης χυμό), αλάτι για γεύση. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, σιγοβράστε για περίπου είκοσι λεπτά, καλυμμένα, κατά τη διάρκεια της οποίας το πιπέρι πρέπει να είναι μαλακό.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο πιπεριάτα με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε!
