Υπάρχουν διακοπές κατά τις οποίες θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα καταπληκτικό χειροποίητο δώρο. Ένα από αυτά τα δώρα μπορεί να είναι ένα νόστιμο κέικ σε σχήμα καρδιάς. Ένα τέτοιο συμβολικό επιδόρπιο θα σας πει για τα συναισθήματά σας χωρίς λόγια.
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστείτε:
- - έξι αυγά
- - τρία ποτήρια ζάχαρης
- - ξύδι;
- - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - τρία ποτήρια αλεύρι
- - ένα κουτί με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (380 g).
- - 200 γραμμάρια βουτύρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα κέικ καρδιάς, χρειάζεστε ένα καλούπι σιλικόνης. Αφού ετοιμάσετε τη ζύμη και την τοποθετήσετε σε τέτοια μορφή, παίρνετε μπισκότα του ίδιου μεγέθους. Απομένει μόνο να τα λιπαίνετε με κρέμα, να τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο και να διακοσμούν. Τι γίνεται όμως αν έχετε μόνο ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό ταψί; Φυσικά, μην αποθαρρύνεστε! Σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να φτιαχτεί και ένα κέικ καρδιάς.
Βήμα 2
Έτσι, ψήνουμε τα κέικ σύμφωνα με την αγαπημένη μας συνταγή. Συνήθως 2-3 κέικ. Μετά από αυτό, κόψαμε μια καρδιά από καθαρό λευκό χαρτί - ένα πρότυπο για τη μελλοντική σας τούρτα. Το βάζουμε στο κέικ, για να δούμε αν ταιριάζει απόλυτα. Μειώνουμε το πρότυπο, εάν είναι απαραίτητο, ή κάνουμε ένα νέο πρότυπο μεγαλύτερο. Έχοντας τελειώσει το λεγόμενο εξάρτημα, κόψτε προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι από όλα τα κέικ της καρδιάς. Το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς έχει ήδη γίνει! Απομένει να μαζέψουμε το κέικ μας και να διακοσμήσουμε. Ναι, μην απορρίπτετε τα διακοσμητικά ζύμης σε καμία περίπτωση. Μπορούν να θρυμματιστούν ή να σπάσουν, να αναμειχθούν με κρέμα και να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν και να ενωθούν τις πλευρές.
Βήμα 3
Για μια κρούστα, χτυπάμε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη (έως ότου ο όγκος αυξηθεί δύο έως τρεις φορές). Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, σβήστε με ξύδι, ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι αλεύρι. Λιπάνετε τη φόρμα με ηλιέλαιο, στη συνέχεια πασπαλίζετε με σιμιγδάλι και απλώστε τη ζύμη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Προθυμία για έλεγχο με έναν αγώνα: απλώς κολλήστε το στο μπισκότο και τραβήξτε το έξω. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει στον αγώνα, το κέικ είναι έτοιμο. Ψήστε όλα τα άλλα κέικ με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα για την κρέμα (προσθέστε το σε μικρές μερίδες), απλά μην χτυπήσετε! Μουλιάστε τα παρασκευασμένα κέικ με σιρόπι (ρίχνουμε ομοιόμορφα με μια κουταλιά της σούπας, μην αφήνετε τα κέικ να στεγνώσουν!), Στη συνέχεια, γράσο με κρέμα και συλλέξτε το κέικ. Χτυπήστε τις πλευρές του με κρέμα, διακοσμήστε την κορυφή όπως θέλετε.
