Με την πρώτη ματιά, η μπριζόλα είναι συνηθισμένα ψιλοκομμένα κοτολέτες, στα οποία ο καθένας είναι συνηθισμένος σε ένα συνηθισμένο καθημερινό πιάτο και φαίνεται απλώς αδύνατο να αλλάξει κάπως τη συνήθη αντίληψή τους. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το κοινό πιάτο με απλά ομελέτα!
Είναι απαραίτητο
- -400 γραμμάρια κιμά και βόειο κρέας
- -6 κρεμμύδια
- -5 αυγά
- - χόρτα, αλάτι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι
- - φρέσκο κρεμμυδάκι
- - βούτυρο ή γκι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια. Χτυπάμε ένα αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά, αλάτι και σεζόν με πιπέρι και ανακατεύουμε καλά τον κιμά με τα χέρια σας. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε και στον κιμά.
Βήμα 2
Χωρίστε τον τελικό κιμά σε 4 μέρη και διαμορφώστε σε επίπεδα μπιφτέκια που θα πρέπει να έχουν περίπου το μέγεθος του χεριού μιας γυναίκας. Τηγανίστε κάθε μπιφτέκι σε λιωμένο βούτυρο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα σε ένα ζεστό μέρος για να διατηρήσετε το ζεστό.
Βήμα 3
Κόβουμε τα άλλα 3 κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε λάδι για περίπου 2 λεπτά μέχρι να είναι διαφανή. Τοποθετήστε το σοταρισμένο κρεμμύδι πάνω από κάθε μπριζόλα. Από 4 αυγά, μαγειρέψτε τα τηγανητά αυγά, χωρίστε τα ομοιόμορφα σε 4 μέρη και τοποθετήστε το πάνω από την μπριζόλα.
