Το ψητό της Τουρκίας είναι ένα εορταστικό πιάτο. Ο χρόνος που δαπανάται για το μαγείρεμα θα αποδώσει με τόκους. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τις γαστρονομικές σας δεξιότητες.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- - 3 μεγάλες πατάτες
- - 1 καρότο
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 2 μεσαίες πιπεριές
- - 4 ντομάτες
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι?
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 4 φέτες πορτοκαλιού.
- - 0,5 λεμόνια
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- - 3 σταγόνες βαλσάμικο ξύδι
- - ένα κλαδάκι δεντρολίβανου
- - ένα μείγμα πιπεριών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας γαλοπούλας με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο, συνδυάστε με πορτοκαλί και κοκκώδη μουστάρδα. Κόψτε το σκόρδο. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μείγμα πιπεριού, δεντρολίβανο. Ανακατέψτε τα πάντα και συνδυάστε με το κρέας.
Βήμα 3
Καλύψτε το μπολ με κρέας και μαρινάρετε για 8 ώρες.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από το χυμό λεμονιού που πιέζεται από φρέσκο λεμόνι. Προσθέστε 3 σταγόνες βαλσάμικο ξύδι. Αφήστε το για 2 ώρες.
Βήμα 5
Μετά από 8 ώρες, τοποθετήστε το τελικό μαριναρισμένο φιλέτο γαλοπούλας σε κεραμικά δοχεία.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, απλώστε σε στρώσεις. Πάνω από το κρέας, τουρσί κρεμμύδια, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένες πιπεριές, ντομάτες και πατάτες σε κύβους.
Βήμα 7
Αραιώστε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα με βραστό νερό και ρίξτε σε κάθε κατσαρόλα.
Βήμα 8
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Σερβίρετε ελαφρώς δροσερό.
