Εάν αγαπάτε ιδιαίτερα τα θαλασσινά και τα καλαμάρια, ή απλά ξεκινάτε τη γνωριμία σας μαζί τους και δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε, μπορείτε απλά να τα τηγανίσετε με κρεμμύδια. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Τα καλαμάρια είναι μια λιχουδιά από μόνα τους και έχουν εξαιρετική γεύση. Πωλούνται σε οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων.
Είναι απαραίτητο
- - καλαμάρια - 500 g
- - μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια - 3 τεμ.
- - βούτυρο - 70 g
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - άνηθο - μερικά κλαδιά (προαιρετικά)
- - τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα καλαμάρια σε θερμοκρασία δωματίου ή μεταφέρετέ τα από τον καταψύκτη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μόλις ξεπαγώσουν, ξεπλύνετε και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο, αλατισμένο νερό.
Βήμα 2
Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε το καλαμάρι για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίξτε το νερό και ψύξτε τα καλαμάρια, στεγνώστε τα και κόψτε σε δακτυλίους πλάτους 5 mm.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, πάρτε ένα τηγάνι και το ζεσταίνετε. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε, χωρίς βράσιμο.
Βήμα 4
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλαμάρι, ανακατέψτε τα με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε τη μαύρη πιπεριά και το αλάτι για γεύση.
Βήμα 5
Το τηγανητό καλαμάρι με κρεμμύδια είναι έτοιμο! Μπορούν να σερβιριστούν αμέσως με ένα πιάτο της πατάτας, πασπαλισμένο με φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο αν θέλετε.
