Το Brizol δεν είναι τόσο ένα μαγειρικό πιάτο όσο ένας τρόπος μαγειρέματος. Και συνίσταται στο γεγονός ότι ο κιμάς, το ψάρι, το κοτόπουλο ή η χοιρινή μπριζόλα τηγανίζονται σε μια ομελέτα. Το Brizol έχει όλες τις πιθανότητες να συμπεριληφθεί στη λίστα των αγαπημένων πιάτων.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας) 400 g ·
- - αυγά κοτόπουλου 5 τεμάχια
- - κρεμμύδι 1 κομμάτι
- - άλας;
- - πιπέρι για γεύση
- - αλεύρι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με κιμά, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε με ένα ωμό αυγό και στη συνέχεια διαιρέστε την προκύπτουσα μάζα σε ίσα 4 μέρη.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε λίγο ένα αυγό και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια επίπεδη πλάκα.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε το αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής και ξεδιπλώνουμε ένα από τα κομμάτια κιμά που έχουν επισημανθεί νωρίτερα σε αυτό. Πρέπει να ξεδιπλώσετε ανάλογα με το τηγάνι στο οποίο θα ετοιμαστεί το πιάτο.
Βήμα 4
Βάλτε την προκύπτουσα κιμά τηγανίτα σε μια προηγουμένως προετοιμασμένη επίπεδη πλάκα με ένα αυγό. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε προσεκτικά σε ένα ήδη θερμαινόμενο τηγάνι έτσι ώστε ο κιμάς να βρίσκεται στην κορυφή και το αυγό να βρίσκεται στον πυθμένα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Όταν το στρώμα του αυγού αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε το μπριζόλ και να τηγανίσετε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε το υπόλοιπο κιμά με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 7
Όταν σερβίρετε, κυλήστε στη μέση, διακοσμώντας με βότανα. Μπορείτε να βάλετε το γέμισμα μέσα στο μπριζόλ αν θέλετε. Τα τηγανητά λαχανικά ή τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση.
