Εάν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς αυτό! Επιπλέον, παρά την έλλειψη ψησίματος, αυτή η απλή συνταγή για ένα κέικ σε ένα τηγάνι σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια πραγματική γιορτινή απόλαυση, όχι χειρότερα από το συνηθισμένο. Αυτό το κέικ θα έχει γεύση σαν "Napoleon". Επιπλέον, τα κέικ του παρασκευάζονται πολύ πιο εύκολα και γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - αυγό - 1 τεμ.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για την κρέμα:
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - γάλα - 800 ml.
- - ζάχαρη βανίλιας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χαλαρώστε το αυγό και ανακατέψτε με συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμη με χτυπητήρι, κουτάλι ή μίξερ. Προσθέστε μαγειρική σόδα, κομμένη σε ξύδι ή λεμόνι. Ζυμώστε τη ζύμη, όχι πολύ απότομη, αλλά κατάλληλη για ξεδιπλώσιμο.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια, ανάλογα με τον όγκο και το μέγεθος του τηγανιού σας. Ζυμώστε κάθε μέρος, πασπαλίστε με αλεύρι και ξεδιπλώστε όσο το δυνατόν πιο λεπτό - όσο πιο λεπτό είναι, τόσο το καλύτερο. Συνήθως, περίπου 10 κέικ λαμβάνονται από αυτήν την ποσότητα συστατικών. Μπορείτε να τους δώσετε αμέσως το σωστό σχήμα κύκλου κόβοντάς τους, για παράδειγμα, με ένα καπάκι τηγανίσματος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό μετά το μαγείρεμα. Τα απορρίμματα είναι χρήσιμα για την παρασκευή ψίχουλων.
Βήμα 3
Τηγανίστε τα κέικ με τη σειρά τους σε προθερμασμένο τηγάνι, κάνοντας τρυπήματα σε αυτά με ένα πιρούνι, ώστε να μην εμφανίζονται φυσαλίδες. Η έκχυση λαδιού είναι ανεπιθύμητη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Τέτοια κέικ τηγανίζονται πολύ γρήγορα και πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν μαγειρεύονται.
Βήμα 4
Για να φτιάξετε την κρέμα, αλέστε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει χωρίς σβώλους. Μετά από αυτό, ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Μπορεί να αναμιχθεί με ένα μίξερ. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Μετά το βράσιμο, μπορείτε να βράσετε την κρέμα για περίπου 5 λεπτά, οπότε θα είναι παχύτερη.
Βήμα 5
Σχηματίστε ένα κέικ λιπαίνοντας όλα τα κέικ, πάνω και πλευρικά με κρέμα. Αλέστε τα τηγανητά ψίχουλα με έναν πλάστη για να χονδροκομίσετε και ψεκάστε στην κορυφή. Εκτός από τα ψίχουλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα καρύδια για ξεσκόνισμα. Βάλτε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα για να μουλιάσετε. Μετά από αυτό, το κέικ στο τηγάνι είναι έτοιμο!
