Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ή το χωμάτινο αχλάδι, είναι ένα μοναδικό προϊόν. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας την άνοιξη. Η σαλάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ παρασκευάζεται πολύ απλά και κυριολεκτικά σε 5 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκια αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καρότο και μήλο σε ίσες αναλογίες (για παράδειγμα, 200-300 γραμμάρια το καθένα) ·
- - χυμό από μισό λεμόνι
- - 1 κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε φυτικό έλαιο (για παράδειγμα, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο κ.λπ.).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα καρότα, οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και τα μήλα πρέπει να ξεπλυθούν καλά με νερό και να σκουπιστούν με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τα καθαρά φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται.
Βήμα 2
Όλα τα ξεφλουδισμένα τρόφιμα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε να τα κόψετε σε μικρές λωρίδες, έτσι ώστε η σαλάτα να είναι ακόμα πιο νόστιμη και πιο όμορφη). Η τεμαχισμένη αγκινάρα και τα μήλα της Ιερουσαλήμ πρέπει να πασπαλιστούν αμέσως με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί σύντομα το σκοτάδι.
Βήμα 3
Σε ένα κατάλληλο μπολ ή σαλάτα, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μήλα, την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και τα καρότα, σεζόν με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά αν θέλετε η σαλάτα να είναι ακόμα πιο διαιτητική και υγιεινή, είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς μπαχαρικά, καρυκεύματα και αλάτι.
Βήμα 4
Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο, μαρούλι, κόλιανδρο ή άλλα χόρτα που σας αρέσουν στην σαλάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι τα χόρτα πρέπει να είναι φρέσκα, όχι στεγνά.
