Παρά την πληθώρα προϊόντων και ακόμη και τα έτοιμα γεύματα σε μοντέρνα καταστήματα και σούπερ μάρκετ, μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με κάτι νόστιμο και πρωτότυπο. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν τα πιάτα με πλύσιμο - εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτούν πολύ χρόνο και χρήμα.
Lavash κυλά
Ένα ιδανικό πιάτο όταν απομένουν λίγα από όλα στο ψυγείο. Κατάλληλο ως γέμιση: χόρτα, λουκάνικο ή βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί (σκληρό ή λιωμένο). Βάζουμε τη λεβάντα στο τραπέζι, το λαδώνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό και αφήνουμε να μουλιάσουν (οι λάτρεις του πικάντικου προσθέτουμε σκόρδο ή μπαχαρικά σε μαγιονέζες). Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο ή το λουκάνικο, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Βάζουμε το κρέας στο πίτα, πασπαλίζουμε με τυρί και ρίχνουμε το κέικ σε ένα σφιχτό ρολό. Το τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής και το βάζουμε στο ψυγείο για 1, 5-2 ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε και κόβουμε σε μερίδες πλάτους 2-3 cm.
Τυρί μπαστούνια
Κόψτε 1-2 φύλλα πίτα σε τετράγωνα με πλευρά 10 εκ. Χτυπήστε 2 αυγά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε ελαφρά λίγο αλάτι. Κόψτε το λιωμένο ή σκληρό τυρί σε λωρίδες (κύβους), απλώστε τις τορτίγιες κατά μήκος μιας άκρης (οι γκουρμέ μπορούν να προσθέσουν ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο) και τυλίξτε τους σε ένα σφιχτό ρολό, βυθίστε το σε ένα χτυπημένο αυγό και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε βρασμένο βούτυρο.
Σφολιάτα με τυρί και κατίκι
Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου θα απαιτήσει κάποια δεξιότητα, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες. Κόψαμε το λεπτό λεκάνη των Αρμενίων σε ίσες στρώσεις. Βάλτε το τυρί cottage (περίπου 0,5 κιλά για 2 φύλλα) σε ένα μπολ. Τρίψτε οποιοδήποτε μαλακό τυρί σε χοντρό τρίφτη (200 g), ανακατέψτε με τυρί cottage, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε το πρώτο στρώμα σε ένα λαδωμένο ταψί και λαδώστε το άφθονα με κεφίρ, απλώστε το γέμισμα. Το δεύτερο και τα επόμενα στρώματα πρέπει να εμποτιστούν με κεφίρ. Βάζουμε το δεύτερο κομμάτι πίτα, ευθυγραμμίζουμε απαλά, πάλι το γέμισμα κ.λπ. Το τελευταίο θα έπρεπε να ήταν πίτα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα στην κορυφή με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο άνηθο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες) για 30 λεπτά. Κόψτε την πίτα σε μερίδες και τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα πιάτο.
