Εάν θέλετε να εκπλήξετε πραγματικά τους καλεσμένους σας, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να κάνετε λικέρ στο σπίτι. Αυτές οι συνταγές προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ξεπεράσει τις προσδοκίες. Τα σπιτικά λικέρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ακριβά ποτά "καταστημάτων", ενώ δεν περιέχουν τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά.
Λικέρ καφέ
Για να φτιάξετε ένα λικέρ καφέ στο σπίτι, θα χρειαστείτε 2 μπουκάλια βότκα, 50 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, μια πρέζα κανέλα και ένα ποτήρι ζάχαρη (με μια διαφάνεια).
Ρίχνουμε αλεσμένο καφέ με ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε λίγο κανέλα και βάζουμε στη φωτιά. Όταν ο καφές βράσει, αφαιρέστε τον από τη φωτιά, κρυώστε τον, ρίξτε τον σε γυάλινο βάζο και κλείστε το καπάκι. Αφαιρέστε τον καφέ για μια μέρα σε σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε τον καφέ, προσθέστε ζάχαρη και βότκα σε αυτό και θερμάνετε το μείγμα έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Στραγγίξτε το προκύπτον ποτό μέσω του τυροσκοπίου μέχρι να γίνει διαφανές. Φιάξτε το ποτό και αφήστε το να καθίσει για 3 ημέρες. Στο τραπέζι σερβίρονται όλα τα αρωματικά και νόστιμα λικέρ καφέ.
Λικέρ σοκολάτας
Αυτή η συνταγή για σπιτικό λικέρ θα προσελκύσει όσους έχουν γλυκό δόντι, επειδή το ποτό έχει τόσο πλούσια και έντονη γεύση σοκολάτας που είναι απλώς αδύνατο να αντισταθεί. Αλέστε 3 μπάρες μαύρης σοκολάτας και προσθέστε 1 λίτρο βότκας. Επιμείνετε στην προκύπτουσα λύση για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας συστηματικά.
Ετοιμάστε ένα σιρόπι από ζάχαρη και νερό (για 500 g ζάχαρης - 1 ποτήρι νερό) και προσθέστε το στο βάμμα της βότκας και της σοκολάτας. Φιλτράρετε το ποτό και το μπουκάλι. Το σπιτικό λικέρ σοκολάτας πρέπει να εγχυθεί για 3-5 ημέρες.
Λικέρ αυγών
Αυτή η συνταγή λικέρ εντυπωσιάζει με την απλότητα της προετοιμασίας. Για να φτιάξετε ένα λικέρ αυγού με τα χέρια σας, αλέστε 8 κρόκους με 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, προσθέστε 200 ml αλκοόλ στους κρόκους και ανακατέψτε. Ρίξτε ένα ποτήρι βαριά κρέμα στο μείγμα, προσθέστε 500 ml γάλακτος και μια πρέζα βανιλίνης. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ και ρίχνουμε το ποτό σε γυάλινες φιάλες. Σφραγίστε το δοχείο και αφήστε το λικέρ αυγού να βράσει σε δροσερό μέρος για 2 μήνες.
