Η σόγια είναι η υψηλότερη πρωτεΐνη. Χάρη στις υψηλές του ιδιότητες, η σόγια γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη σε πολλές περιοχές της χώρας μας κάθε χρόνο.
Ο σπόρος σόγιας περιέχει 36-48% πλήρη πρωτεΐνη, ισορροπημένο σε αμινοξέα, 20-26 - λιπαρά και περισσότερους από 20% υδατάνθρακες. Η σόγια είναι μια αναντικατάστατη κτηνοτροφία. Στην τούρτα του - 38-39% πρωτεΐνη, 5,5% λίπος, από 10 σεντς σιταριού παίρνει 7-7, 5 σεντ γεύματος, στο οποίο το 40% της εύπεπτης πρωτεΐνης, 1,4% λίπος. 100 κιλά πράσινης μάζας σόγιας ισούνται με 21 τροφές. μονάδες
Βοτανικά και βιολογικά χαρακτηριστικά
Η σόγια είναι ένα ετήσιο, πολύ διακλαδισμένο οσπριοειδές φυτό, σχηματίζει θάμνο ύψους έως 1,5 μ. Τα φύλλα είναι τριφυλλιωμένα, τα άνθη είναι πολύ μικρά, λευκά και ανοιχτά μοβ στους άξονες των φύλλων. Τα φασόλια περιέχουν από 1 έως 5 οβάλ σπόρους κίτρινου, πράσινου, καφέ και μαύρου χρώματος, ανάλογα με την ποικιλία.
Η σόγια είναι ένα ζεστό, υγρασία και ελαφρύ φυτό, που χαρακτηρίζεται από αργή ανάπτυξη και μακρά περίοδο καλλιέργειας (100-150 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία και τις γενικές συνθήκες ανάπτυξης). Απαιτεί τη μέγιστη γονιμότητα του εδάφους. Όλα αυτά περιορίζουν σημαντικά τις περιοχές καλλιέργειας αυτής της κουλτούρας. Στη Ρωσία, η σόγια καλλιεργείται στην Άπω Ανατολή και στην επικράτεια του Κρασναντάρ.
Αγροτεχνολογία
Οι καλύτεροι προκάτοχοι της σόγιας είναι οι χειμερινές καλλιέργειες σύμφωνα με λίπασμα λιπάσματος ή καλαμπόκι ανάλογα με τον κύκλο εργασιών του στρώματος των χόρτων. Δεν πρέπει να τοποθετείται μετά από όσπρια και ηλιοτρόπια, καθώς και σε απόσταση μικρότερη από 500-600 μέτρα από φυτεύσεις λευκής και κίτρινης ακακίας, καθώς έχουν υποστεί βλάβη από τις ίδιες ασθένειες και παράσιτα με τη σόγια. Τα λιπάσματα αζώτου-φωσφόρου εφαρμόζονται κάτω από τη σόγια (ποτάσα μόνο σε εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτό το στοιχείο).
Οι βαθμονομημένοι μεγάλοι σπόροι που έχουν υποστεί επεξεργασία με νιτραγκίνη σπέρνονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 10-12 ° C σε βάθος 3-5 cm. Χρησιμοποιήστε μια μέθοδο ευρείας σειράς με πλάτος 45-60 cm μεταξύ σειρών.
Η φροντίδα των καλλιεργειών πρέπει να ξεκινά με την κύλιση του εδάφους με κυλίνδρους δακτυλίου. Στη συνέχεια, πραγματοποιήστε δύο καλλιέργειες της απόστασης της σειράς μέχρι να κλείσουν οι σειρές. Μερικές φορές οι καλλιέργειες σόγιας είναι spud. Σε άνυδρες περιοχές, τρεις έως πέντε αρδεύσεις χορηγούνται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Η συγκομιδή σόγιας ξεκινά με πλήρη ωριμότητα, τη στιγμή που τα φασόλια γίνονται καφέ, οι σπόροι τους σκληραίνουν και τα φύλλα πέφτουν. Στη συνέχεια, οι σπόροι καθαρίζονται, ταξινομούνται και αποθηκεύονται σε ξηρές, καλά αεριζόμενες περιοχές.
