Η σαλάτα Emerald Scatter δεν έχει γίνει ακόμη τόσο δημοφιλής όσο ο Olivier ή η ρέγγα με γούνινο παλτό, αλλά όσοι επιθυμούν να εκπλήξουν ή να περιποιηθούν την οικογένειά τους με κάτι νέο και νόστιμο πρέπει να το μαγειρέψουν. Η σαλάτα Emerald Scatter αποδεικνύεται πολύ κομψή και ελκυστική στην εμφάνιση, και ο συνδυασμός των συστατικών καθιστά τη γεύση του πιάτου απλά αξέχαστη.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - ντομάτα - 2 τεμ.
- - τυρί - 100 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ακτινίδιο - 2-3 τεμ.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά: στήθος κοτόπουλου, μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, βράζει σε αλατισμένο νερό, κρυώσει ελαφρώς, απαλλαγμένο από δέρμα και οστά. Κόψτε τον προκύπτον πολτό σε αυθαίρετα μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μπορείτε να σχίσετε το κρέας σε ίνες με τα χέρια σας. Απλώνουμε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε όσο το δυνατόν καλύτερα. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Καλύπτουμε τα στρώματα με μαγιονέζα. Για όσους θέλουν πιο πικάντικο φαγητό, πασπαλίζουμε το κρέας με κρεμμύδια με αλάτι και πιπέρι.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και σχηματίστε το επόμενο στρώμα από αυτό.
Βήμα 3
Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα, κόψτε τις σε κύβους και βάλτε τις πάνω από το τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να πάρετε ντομάτες που δεν είναι ιδιαίτερα μαλακές, τότε οι φέτες θα αποδειχθούν πιο ομαλές και θα είναι πολύ πιο εύκολο να τις κόψετε.
Βήμα 4
Προβράζετε τα αυγά σκληρά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά, ξεφλουδίστε τα. Τρίψτε το αυγό του κοτόπουλου σε χοντρό τρίφτη και ρίξτε τις ντομάτες. Από ψηλά φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
Βήμα 5
Το ακτινίδιο μου, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να κόψετε το ακτινίδιο σε κύβους, λωρίδες ή τρίγωνα. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με κομμάτια φρούτων.
Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μπορεί να σερβιριστεί.
