Τα muffins σχετίζονται με γλυκά και νόστιμα muffins. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε όχι συνηθισμένα muffins με πράσινο φαγόπυρο. Είναι νόστιμα και μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - καλούπια σιλικόνης για muffins.
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - πατάτες 1 τεμ.
- - βασιλικό 1 μάτσο
- - αλεύρι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - τυρί "Maasdam" 50 g.
- - τυρί "Brynza" 50 g,
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας;
- - πλιγούρι πράσινου φαγόπυρου 60 g.
- - βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό, βάλτε το φαγόπυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε 100 ml νερό. Βράστε τα δημητριακά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε το βασιλικό, σχίστε τα φύλλα και ψιλοκόψτε τα καλά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε ελαφρά για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 3
Συνδυάστε τις πατάτες με φαγόπυρο, προσθέστε αυγά, βασιλικό και αλεύρι σε αυτές. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, τρίψτε το τυρί με ένα πιρούνι. Συνδυάστε τυρί, φέτα, φυτικό λάδι και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Βήμα 5
Συνδυάστε το μίγμα φαγόπυρου-πατάτας με το μείγμα τυριού. Ανακατέψτε απαλά και αλάτι. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
