Αν σας αρέσουν οι κατσαρόλες και είστε κουρασμένοι από τη συνήθη συνταγή, σας προτείνουμε μια κατσαρόλα από ρύζι και μανιτάρια. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο, γρήγορο και φαίνεται πολύ ορεκτικό. Το κύριο πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Έτσι, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί.
Είναι απαραίτητο
- 200 γραμμάρια ρυζιού + 500 ml νερού για βραστό ρύζι,
- 150 γραμμάρια champignons (μπορείτε να πάρετε άλλα μανιτάρια, τα οποία σας αρέσουν περισσότερο),
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 100 ml κρέμας 10% λίπος,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα 15%,
- σκληρό τυρί για μια όμορφη κρούστα - προαιρετικά,
- μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι το νερό.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μαγείρεμα μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια.
Βήμα 4
Ρίχνουμε κρέμα πάνω από τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα.
Βήμα 5
Βάλτε λίγο από το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα ειδικό ταψί, λίγο λιπαρό με ελαιόλαδο. Βάζουμε το κρεμώδες μείγμα μανιταριών στο ρύζι. Πάνω από τα μανιτάρια - το υπόλοιπο μισό ρύζι.
Βήμα 6
Καλύψτε την κορυφή της κατσαρόλας με ξινή κρέμα, προσθέστε άθλιο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί χρυσό καφέ.
