Το Γιν και Γιανγκ είναι μια έννοια που προήλθε από την Ανατολική φιλοσοφία και σημαίνει θηλυκή και αρσενική. Αυτός είναι ο λόγος που η σαλάτα Yin-Yang είναι κατάλληλη όχι μόνο για ένα καθημερινό τραπέζι, αλλά και για ένα ρομαντικό δείπνο την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Λίστα προϊόντων για τη σαλάτα Yin-Yang
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Yin-Yang, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- 1 φρέσκια ντομάτα
- 2 βραστά αυγά κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων
- μαγιονέζα
- 1 μεσαίο κρεμμύδι.
Μέθοδος προετοιμασίας σαλάτας Γιν-Γιανγκ
Ρίξτε το νερό σε μια όχι πολύ βαθιά κατσαρόλα, περιμένετε να βράσει το νερό και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Αφού βράσει, τοποθετήστε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για δύο ώρες. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από το κρέας που επιλέγετε: στον ατμό ή απόψυξη, ηλικιωμένος ή νέος. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
Πάρτε ένα δαμάσκηνο, βάλτε το σε οποιοδήποτε δοχείο και ρίξτε βραστό νερό πάνω του έτσι ώστε να γίνει λίγο πιο μαλακό. Ενώ τα δαμάσκηνα εμποτίζονται, κόψτε το βραστό χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
Είναι καλύτερο να κόψετε το χοιρινό σε μικρούς κύβους, το μέγεθος των οποίων δεν θα υπερβαίνει τα δύο εκατοστά, ή σε λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, ψιλοκόψτε το απαλά. Είναι το κρεμμύδι που θα είναι η βάση της σαλάτας, οπότε πάρτε ένα μπολ σαλάτας και απλώστε το στην πρώτη στρώση. Το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας τοποθετείται σε ένα στρώμα κρεμμυδιών. Λιπάνετε το χοιρινό με μαγιονέζα.
Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε την σε μικρούς κύβους. Βάλτε την ντομάτα πάνω από το στρώμα κρέατος.
Πάρτε ένα σκληρό τυρί και τρίψτε το σε μεσαίο τρίφτη. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα στρώμα ντομάτας και βουρτσίζουμε με μαγιονέζα. Τώρα πρέπει απλώς να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα και χρησιμοποιήστε την για να κυλήσετε στη μέση της σαλάτας Yin-Yang. Κάντε απαλά κύκλους και στις δύο πλευρές.
Για να δημιουργήσετε κύκλους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι.
Πάρτε ένα πιάτο με εμποτισμένα δαμάσκηνα, αδειάστε το νερό από αυτό. Τα δαμάσκηνα πρέπει να τεμαχίζονται πολύ καλά και να τοποθετούνται στο μισό της σαλάτας, καθώς και στον κύκλο στην αντίθετη πλευρά.
Αφαιρέστε το κέλυφος από τα βραστά αυγά, πάρτε το λευκό και συνθλίψτε το. Είναι πασπαλισμένο με τη δεύτερη πλευρά της σαλάτας σας και τον αντίθετο κύκλο. Για να μουλιάσετε τη σαλάτα Yin-Yang, βάλτε την στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας. Κάποιος αντικαθιστά το στρώμα ντομάτας με ένα στρώμα αγγουριού και το χοιρινό με φιλέτο κοτόπουλου. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν βραστά παντζάρια και καρότα σε αυτή τη σαλάτα. Σε κάθε περίπτωση, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η διακόσμηση αυτής της σαλάτας, η οποία απαιτεί δημιουργικότητα.
