Προκειμένου οι ελίτ ποικιλίες του κινεζικού τσαγιού να αποφέρουν μόνο οφέλη, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε και να τα πίνετε σωστά. Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κινεζική παράδοση τσαγιού που είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση και την ενίσχυση της ανθρώπινης υγείας. Εάν δεν τηρηθούν αυτοί οι περιορισμοί, το τσάι μπορεί, αντίθετα, να σας βλάψει.
Πολλοί Δυτικοί πίνουν τσάι σε απεριόριστες ποσότητες. Το συνηθισμένο μαύρο τσάι, που παρασκευάζεται με την ευρωπαϊκή μέθοδο, δεν προκαλεί βλάβη, ωστόσο, δεν έχει πρακτικά καμία χρήσιμη ιδιότητα. Εάν πίνετε πράσινο τσάι, ο αριθμός των κούπες που πίνετε ανά ημέρα θα πρέπει να είναι περιορισμένος. Για να μην είναι επιβλαβές το ποτό, αξίζει τον περιορισμό του αριθμού των φλιτζανιών την ημέρα σε 4-5. Εάν προτιμάτε ένα πολύ δυνατό τσάι με πικρή και ξινή γεύση, μειώστε το ημερήσιο επίδομά σας σε τρία φλιτζάνια την ημέρα. Όσον αφορά την ποσότητα ξηρού τσαγιού, δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από 15 γραμμάρια την ημέρα.
Δεν πρέπει να πίνετε τσάι σε μεγάλες ποσότητες: είναι πολύ πιο υγιεινό να πίνετε φρέσκο πράσινο τσάι αρκετές φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες. Συγκεκριμένα, το τονωτικό pu-erh πίνεται σε μικρές μερίδες. Η τιμή των τσαγιών με υψηλή ζύμωση είναι αρκετά υψηλή και η ποσότητα τους είναι μικρή, οπότε η κατανάλωση Puerh σε μεγάλες μερίδες δεν γίνεται αποδεκτή. Τέλος, μια «υπερδοσολογία» του Puerh μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτό το ποτό έχει εξαιρετικά ισχυρό τονωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι δάσκαλοι τσαγιού κατηγορηματικά δεν συνιστούν να πίνετε pu-erh τη νύχτα: μπορεί να προκαλέσει αϋπνία και πονοκεφάλους.
Είναι επίσης χρήσιμο να επιλέξετε τσάι ανάλογα με την εποχή. Το ζεστό καλοκαίρι, τα καθαρά πράσινα τσάγια με ένα λεπτό άρωμα είναι τα καλύτερα για να αναζωογονήσουν και να δροσίσουν το σώμα. Το παραδοσιακό πράσινο τσάι, που περιέχει πολλές βιταμίνες, αμινοξέα και αντιοξειδωτικά, ομαλοποιεί αποτελεσματικά τη θερμορύθμιση κατά τη ζεστή περίοδο. Το γάλα oolong είναι καλύτερο για το δροσερό φθινόπωρο. Η επιμήκυνση αποκαθιστά τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στη διατήρηση υψηλού επιπέδου ανοσίας κατά τη διάρκεια εποχιακών ασθενειών.
Το χειμώνα, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ζεσταθεί το σώμα, έτσι το κόκκινο τσάι και το τσάι pu-erh ονομάζονται "χειμερινά" τσάγια. Το κόκκινο τσάι περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων, πρωτεϊνών και τανινών. Ζεσταίνει τέλεια, και οι Κινέζοι δάσκαλοι τσαγιού πιστεύουν ότι το κόκκινο τσάι διεγείρει τις ενέργειες του Γιανγκ, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σταθεροποίηση του ανθρώπινου σώματος κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
