Το κέικ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αποδεικνύεται υγρό, πορώδες και νόστιμο. Διαποτισμένο με κρέμα βουτύρου με προστιθέμενο καφέ. Χρειάζεται 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου για την προετοιμασία μιας απόλαυσης. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει αναμφίβολα.
Είναι απαραίτητο
- - 750 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 συσκευασία σκόνης κακάου
- - 625 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 5 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυσικός καφές
- - 400 g βούτυρο
- - 800 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές
- - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 3 κουτ σόδα
- - 500 ml κεφίρ
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας
- - 50 ml λικέρ καφέ
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το κακάο, 1 κουταλιά της σούπας. φυσικός καφές, 1,5 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλεύρι. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά και 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, κτυπήστε μέχρι να αυξηθεί η μάζα κατά 1-2 φορές, περίπου 5-8 λεπτά. Ανακατέψτε το κεφίρ και τη σόδα. Ρίξτε τη μάζα κεφίρ στο αυγό και ανακατέψτε. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια αναμίξτε το μείγμα αλευριού με κεφίρ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος του καλουπιού και ρίξτε τη ζύμη, λεία στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με ένα ξύλινο σουβλάκι, αν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να το βγείτε. Βγάλτε το μπισκότο και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε ομοιόμορφα τις άκρες του σφουγγαριού. Και κόψτε τα απορρίμματα σε ψίχουλα. Κόψτε το μπισκότο σε 2 στρώσεις και έπειτα κάθε στρώμα σε δύο ακόμη κομμάτια. Πρέπει να υπάρχουν συνολικά τέσσερα κέικ.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τον εμποτισμό. Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας. καφές σε ζεστό νερό και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε λικέρ καφέ.
Βήμα 4
Φτιάξτε κρέμα βουτύρου. Χτυπήστε ελαφρά 400 g βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. φυσικός καφές.
Βήμα 5
Βυθίστε κάθε κέικ άφθονα με εμποτισμό και γράσο με κρέμα, διπλώστε σε ένα σωρό.
Βήμα 6
Τρίψτε τη σοκολάτα. Διακοσμήστε το κέικ με ψίχουλα και σοκολάτα.
