Το σκόρδο είναι μια φυτική καλλιέργεια με έντονη γεύση και χαρακτηριστική οσμή. Αυτό το λαχανικό διανέμεται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Το σκόρδο χρησιμοποιείται συνήθως στο μαγείρεμα ως καρύκευμα. Επιπλέον, το σκόρδο είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό φάρμακο.
Χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου
Η συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά του σκόρδου οφείλεται στο αιθέριο έλαιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του, το οποίο είναι πλούσιο σε βιολογικά δραστικές ουσίες - φυτοκτόνα. Αυτές οι ουσίες καταστρέφουν αποτελεσματικά τα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες και τα πρωτόζωα. Ως εκ τούτου, το σκόρδο είναι χρήσιμο για την πρόληψη κρυολογήματος και εντερικών λοιμώξεων.
Μεταξύ των φυτοκτόνων που περιέχονται στο σκόρδο, η αλικίνη διακρίνεται ιδιαίτερα. Αυτή η χημική ένωση δεν σκοτώνει μόνο τα μικρόβια, αλλά είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, πεπτικό διεγερτικό και αποχρεμπτικό. Σύμφωνα με πρόσφατη ιατρική έρευνα, η αλικίνη έχει επίσης αντικαρκινική δράση. Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και επισκευάζει τα κατεστραμμένα γονίδια, η μετάλλαξη των οποίων μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
Επιπλέον, η αλικίνη είναι ένας αποτελεσματικός παράγοντας που αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και υπέρτασης. Πρώτον, η αλικίνη μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης. Δεύτερον, η αλικίνη εισέρχεται σε μια ειδική αντίδραση με ερυθρά αιμοσφαίρια, ως αποτέλεσμα της οποίας απελευθερώνεται υδρόθειο, το οποίο μειώνει την ένταση των αγγειακών τοιχωμάτων. Χάρη σε αυτό, η ροή του αίματος στα αγγεία βελτιώνεται, η αρτηριακή πίεση μειώνεται, το φορτίο στην καρδιά μειώνεται και τα εσωτερικά όργανα εμπλουτίζονται με οξυγόνο. Παρεμπιπτόντως, η αγγειοδιασταλτική δράση του σκόρδου είναι ευεργετική όχι μόνο για την καρδιά, αλλά και για την ανδρική ισχύ.
Τα οφέλη του σκόρδου οφείλονται επίσης στις διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, παντοθενικό και φολικό οξύ), βιταμίνη C, βιταμίνη PP, φυλλοκινόνη, χολίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φωσφόρος, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο και σελήνιο. Χάρη σε αυτό το "κοκτέιλ", η τακτική κατανάλωση σκόρδου έχει τονωτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα και χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της υποβιταμίνωσης.
Θεραπεία σκόρδου
Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει πολλούς τρόπους χρήσης του σκόρδου. Έτσι, για παράδειγμα, με πονόλαιμο και καταρροή, πρέπει να κόψετε ένα γαρίφαλο σκόρδου και να εισπνέετε συνεχώς τη μυρωδιά του καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Για καλύτερη απόρριψη ιξωδών πτυέλων με πνευμονία και βρογχίτιδα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό σκόρδου. Σε περίπτωση ασθενειών στις αρθρώσεις, τα πονόλαιμα πρέπει να τρίβονται με σκόρδο gruel αναμεμειγμένο με βούτυρο. Και για να απολυμάνετε και να θεραπεύσετε την πληγή, θα πρέπει να εφαρμόζεται τριμμένο σκόρδο τυλιγμένο σε γάζα για 10 λεπτά.
