Ίσως όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη του σκόρδου για το σώμα, στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία σοβαρών ασθενειών όπως το σκορβούτο ή η χολέρα. Επί του παρόντος, το σκόρδο χρησιμοποιείται για την πρόληψη του κρυολογήματος, για να απαλλαγούμε από σκουλήκια, με τη βοήθειά του σώζονται από πονόδοντο. Το γεγονός ότι το σκόρδο μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και επιβλαβές, θα γίνει αντιληπτό από πολλούς με έκπληξη.
Λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων, το σκόρδο έχει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση, είναι ικανό να ξεπεράσει διάφορους ιούς και παράσιτα. Τα ίδια φυτοκτόνα μπορούν να ερεθίσουν τα τοιχώματα του στομάχου, να αυξήσουν την οξύτητά του, μετά την οποία υπάρχει καούρα, ναυτία, πόνος στο επιγάστριο. Οι πτητικές ουσίες που περιέχονται στο σκόρδο μπορούν να βλάψουν όχι μόνο το στομάχι, αλλά και τα έντερα, ερεθίζοντας τους βλεννογόνους του. Φυσικά, το σώμα κάθε ατόμου είναι ατομικό, αλλά για όσους πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος, είναι καλύτερα να αποφεύγετε να τρώτε ωμό σκόρδο.
Ο χυμός σκόρδου είναι σε θέση να εξαλείψει τις πλάκες χοληστερόλης, να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, να αραιώσει το αίμα, όλα αυτά μιλούν για τα αναμφισβήτητα οφέλη του σκόρδου. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε τακτικά σκόρδο, και ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να επιτύχετε το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Τα φυτοκτόνα είναι ικανά να διασκορπίσουν το αίμα πολύ γρήγορα, γεγονός που θα οδηγήσει σε πονοκεφάλους ή ζάλη. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να ξεκινήσει ταχυκαρδία ή αρρυθμία. Για άτομα που λαμβάνουν φάρμακα αραίωσης αίματος, η κατανάλωση σκόρδου πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη.
Το σκόρδο είναι ένα μάλλον πικάντικο λαχανικό και ακόμη και αν έχει καταναλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν υπήρχαν υποδείξεις αλλεργιών, η κατάσταση μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, το σώμα θα ανταποκριθεί ανεπαρκώς σε περίσσεια φυτοκτόνων, συνήθως αυτό εκφράζεται από εμφάνιση ρινικής καταρροής, φτέρνισμα, πρήξιμο των βλεννογόνων, δερματικό εξάνθημα. Έχουν επίσης τεκμηριωθεί σοβαρές αλλεργίες στο σκόρδο: υπήρξαν αρκετές περιπτώσεις αναφυλακτικού σοκ.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τον καθαρισμό κονδυλωμάτων, θηλωμάτων, εξανθημάτων ψωρίασης, τσιμπήματα εντόμων, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι η επαφή του χυμού σκόρδου με το ανθρώπινο δέρμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 λεπτά, διαφορετικά μπορείτε σοβαρά εγκαύματα ή ερεθισμό.
Το σκόρδο έχει μια ελεύθερη ρίζα που ονομάζεται ιόν υδροξυλίου σουλφονυλίου, το οποίο προκαλεί δυσλειτουργία του εγκεφάλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο άτομα που καταναλώνουν σκόρδο χωρίς περιορισμούς συχνά παραπονιούνται για απροσεξία, λήθαργο, απόσπαση προσοχής και αδυναμία συγκέντρωσης σε κάτι συγκεκριμένο. Η κατάχρηση σκόρδου δεν συνιστάται για άτομα των οποίων το πεδίο δραστηριότητας σχετίζεται με μια γρήγορη αντίδραση: οδηγοί, χειρουργοί, πυροσβέστες και ούτω καθεξής.
Εκτός από τα παραπάνω, αξίζει να σημειωθεί ότι η μυρωδιά του σκόρδου μπορεί να διεγείρει την όρεξη, οπότε τα άτομα που είναι υπέρβαρα ή δίαιτα θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση σκόρδου.
Μην φοβάστε αμέσως και στείλτε σκόρδο στα σκουπίδια, 2-3 σκελίδες σκόρδο την ημέρα θα χρησιμεύσουν ως πρόληψη διαφόρων ασθενειών, 5-6 δόντια που χρησιμοποιούνται καθημερινά μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη.
