Το ρύζι είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στους κατοίκους της Ρωσίας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων: πιλάφι, σαλάτες, κατσαρόλες. Το ρύζι καταναλώνεται συχνά από εκείνους που προσπαθούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα και να χάσουν βάρος.
Κατά την επιλογή του ρυζιού, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες υγιείς και διατροφικές.
Τύποι ρυζιού
Επί του παρόντος, είναι γνωστοί περισσότεροι από 20 τύποι ρυζιού. Ένα μικρό μέρος τους έρχεται στη Ρωσία. Μπορείτε να βρείτε καστανό ρύζι στα ράφια των καταστημάτων, θεωρείται το πιο ευεργετικό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Φυσικά, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε από άλλους τύπους. Αλλά στο καφέ κέλυφος του υπάρχει μια αποθήκη βιταμινών.
Το μαύρο ρύζι είναι πολύ χρήσιμο, το οποίο περιέχει ουσίες που προστατεύουν το σώμα από τη γήρανση και τις ασθένειες. Η κατανάλωση μαύρου ρυζιού έχει ευεργετική επίδραση στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Γίνονται ισχυρότεροι και δεν χάνουν την ελαστικότητά τους.
Το γυαλισμένο ρύζι μαγειρεύει το γρηγορότερο, αλλά έχει μικρό όφελος. Επειδή τα κοχύλια είναι ιδιαίτερα πολύτιμα που έχουν αφαιρεθεί από το ρύζι.
Υπάρχει επίσης βρασμένο ρύζι από ατμό. Ταυτόχρονα, διατηρείται μέρος των βιταμινών, που περνούν από το κέλυφος στον κόκκο. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά καταστρέφονται ούτως ή άλλως. Το ρύζι έχει κιτρινωπή απόχρωση, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει γυαλισμένο.
Γιατί το βρασμένο ρύζι είναι επιβλαβές
Η συχνή κατανάλωση βρασμένου ρυζιού μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, ειδικά εάν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε δυσκοιλιότητα. Το άμυλο που περιέχεται σε τέτοιο ρύζι μπορεί να προκαλέσει διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Όλα αυτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη συνολική ευημερία του σώματος.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι το ρύζι απομακρύνει μερικά άλατα και μια μεγάλη ποσότητα νερού από το σώμα. Φυσικά, αυτό είναι χρήσιμο σε ορισμένες περιπτώσεις. Αλλά εάν αρχικά υπάρχει έλλειψη νατρίου, είναι καλύτερα να μην κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Ειδικά εάν ένα κορίτσι κάνει δίαιτα χωρίς αλάτι, τότε η κατανάλωση ρυζιού σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να διαταράξει σημαντικά το μεταβολισμό του αλατιού.
Μην συνδυάζετε το ρύζι με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας και ψάρι. Αν και αυτός είναι ο πιο κοινός συνδυασμός στο τραπέζι όλων. Αλλά για την πέψη αυτών των τύπων τροφίμων, χρειάζονται διαφορετικά συστατικά. Ενδέχεται να συμβούν διαδικασίες ζύμωσης, η πέψη θα συνεχιστεί και θα γίνει πιο δύσκολη. Ο καλύτερος συνδυασμός είναι σαλάτα λαχανικών και πιάτο.
Η υπερβολική κατανάλωση ρυζιού συμβάλλει στην οξίνιση του σώματος, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάστασή του. Πρώτα απ 'όλα, οι αρθρώσεις και τα εκκριτικά όργανα είναι υπεύθυνα για την οξίνιση του σώματος. Τα οστά γίνονται πιο εύθραυστα και οι αρθρώσεις γίνονται οδυνηρές λόγω της συσσώρευσης ουρικού οξέος σε αυτά.
