Το Ramson αναπτύσσεται μετά από πρωτεύουσες σε μια εποχή που το σώμα έχει οξεία ανεπάρκεια σε βιταμίνες. Αυτό το φυτό έχει τόσο το άρωμα των πράσινων κρεμμυδιών όσο και το σκόρδο, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή σαλάτας, χρησιμοποιείται για την κάλυψη της ανεπάρκειας των βιταμινών Α και C, καθώς και για την προφύλαξη για την ενίσχυση του σώματος και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου
Στη σύνθεση του άγριου σκόρδου, μπορείτε να βρείτε όχι μόνο βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα, αλλά και αιθέρια έλαια που έχουν αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, ακόμη και ένα φυσικό φυσικό αντιβιοτικό. Η κατανάλωση άγριου σκόρδου βοηθάει στον χρόνιο βήχα, τις δραστικές του ουσίες λεπτό φλέγμα και καθαρίζει τους βρόγχους.
Επίσης, με τη βοήθεια του gruel από φρέσκα χόρτα αυτού του φυτού, μπορείτε να αποτρέψετε ορισμένες δερματικές παθήσεις. Αυτή η θεραπεία καταπραΰνει τον κνησμό, καθαρίζει τους φλυκταινώδεις σχηματισμούς, βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων τύπων μυκήτων και ενισχύει τις ρίζες των μαλλιών.
Το φυτό έχει επίσης ιδιότητες όπως η ικανότητα να αφαιρεί τη χολή από τους αγωγούς και να τις καθαρίζει από τη χοληστερόλη, να ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και να μειώνει την αρτηριακή πίεση, να διεγείρει την όρεξη και να ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.
Χρησιμοποιώντας άγριο σκόρδο
Τα φύλλα άγριου σκόρδου χρησιμοποιούνται για φαγητό μαζί με το στέλεχος. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή: νωπά, ζυμωμένα ή θερμικά επεξεργασμένα. Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκο άγριο σκόρδο ως προσθήκη στις σαλάτες - με αυτόν τον τρόπο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα εισέλθουν στο σώμα.
Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα χόρτα χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε απλά να πασπαλίζετε ένα ζεστό πιάτο με ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο, έτσι ώστε το φαγητό σας να αποκτήσει ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου και τα θρεπτικά συστατικά θα εισέλθουν στο σώμα χωρίς χρόνο να αποσυντεθούν.
Σαλάτα βιταμινών από άγριο σκόρδο
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα βιταμινών για να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το κρύο πιο γρήγορα. Περιλαμβάνει:
- άγριο σκόρδο - 50 g.
- αυγά - 2-3 τεμ.
- φύλλα μαρουλιού - 50-70 g
- μαϊντανός - 25 g
- λεμόνι - ½ pc.;
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Κατ 'αρχάς, βράστε τα αυγά, στη συνέχεια κρυώστε και ελευθερώστε τα από το κέλυφος. Κόψτε τα βραστά αυγά σε κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα του άγριου σκόρδου, του μαρουλιού και του μαϊντανού και αφήστε τα να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε όλα τα χόρτα σε μεγάλες λωρίδες. Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας πιέζοντας το χυμό από μισό λεμόνι και συνδυάζοντάς την με ελαιόλαδο, ανακατέψτε το σάλτσα και ρίξτε τη σαλάτα.
Σούπα πράσινου λάχανου με άγριο σκόρδο
Αυτή η σούπα λάχανου βασίζεται στη συνταγή για σούπα λάχανου με οξαλίδα. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- ρύζι - 1/3 κουταλιές της σούπας.
- στήθος κοτόπουλου - 200 g
- άγριο σκόρδο - 100 g.
- άνηθος - 70 g
- αλάτι - για γεύση
- ωμά αυγά - 2 τεμ.
Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί και να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Ξεπλύνετε το ρύζι και προσθέστε στο ζωμό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Το άγριο σκόρδο και τα πράσινα άνηθο πρέπει να πλένονται καλά και να μην κόβονται πολύ λεπτά, στη συνέχεια να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, αφήστε το λάχανο να βράσει.
Σπάστε τα ωμά αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μια κουταλιά κρύου νερού σε αυτά και ανακινήστε καλά, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στη σούπα πράσινου λάχανου σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε τα γρήγορα. Αφήστε το μείγμα να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μια τέτοια σούπα πράσινου λάχανου με άγριο σκόρδο σερβίρεται με ξινή κρέμα.
Δεν συνιστάται να τρώτε άγριο σκόρδο για άτομα που πάσχουν από κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, έλκος στομάχου και άλλες επιδεινωμένες μορφές ασθενειών των νεφρών, του ήπατος και του εντέρου.
