Το Pollock κάτω από μια γλυκιά ξινή μαρινάδα θα έχει ενδιαφέρον και όμορφο βλέμμα. Και, επομένως, μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα εξαιρετικό δείπνο, αλλά και να γίνει θέση στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
1 κιλό φιλέτο, 100 γραμμάρια αλεύρι, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια πάστα ντομάτας, φυτικό λάδι για τηγάνισμα, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το φιλέτο pollock, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 2
Αρωματίζουμε τις φέτες φιλέτου με αλάτι, πιπέρι και ψωμί.
Βήμα 3
Τηγανίστε το pollock σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μεγάλους κύβους.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι και λίγη ζάχαρη στα λαχανικά. Ανακατέψτε και τηγανίστε για 2 λεπτά. Προσθέστε ένα τέταρτο ποτήρι νερό και σιγοβράστε τη μαρινάδα, καλυμμένη, για 5-7 λεπτά.
Βήμα 7
Βάλτε pollock στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, καλύψτε με μαρινάδα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σερβίρετε κρύο ή ζεστό.
